如今市面上(shang)存在著五花八門的(de)所謂“健康單(dan)品(pin)”，吃一口(kou)頂普通(tong)餐飲三十口(kou)的(de)能(neng)量(liang)棒；0脂肪(fang)含量(liang)的(de)無(wu)脂肪(fang)食品(pin)；不含糖、能(neng)夠減肥的(de)無(wu)糖可樂......

這(zhe)些真的是更加健康飲食的方式(shi)嗎(ma)？今天我(wo)們來了(le)解一下。

事實上據營養(yang)教授范志紅(hong)介紹，市面(mian)上很(hen)多營養(yang)棒可能含有(you)大量的(de)糖、油(you)，熱量爆表卻沒什(shen)么營養(yang)。在(zai)高強度運動時，營養(yang)棒能快速補充能量，但如果(guo)你窩在(zai)沙發上把它當零食吃，它就(jiu)會迅(xun)速堆積成腰間(jian)的(de)游泳圈。

但事實上，MAIGOO小編認(ren)為減肥喝無糖(tang)可(ke)樂完(wan)全是(shi)無稽之(zhi)談，據(ju)《美國臨床(chuang)營養學雜志》先(xian)前刊(kan)載的一項研究表(biao)明，無糖(tang)碳(tan)酸飲料增加的糖(tang)尿病(bing)患病(bing)風險高于普通含(han)糖(tang)碳(tan)酸飲料。無糖(tang)可(ke)樂中的阿斯巴甜、甜蜜(mi)素、安賽蜜(mi)等非糖(tang)甜味劑會激活胰腺和小腸(chang)中的甜味受體，使體內胰島素濃度(du)上升，使之(zhi)脂肪分解減少，這(zhe)樣就容易造(zao)成肥胖和疾(ji)病(bing)。

事實上，運動飲料(liao)主要針對(dui)高強度運動后(hou)，能(neng)量(liang)大量(liang)消耗、電解質和水隨汗液流失后(hou)需(xu)(xu)要進行對(dui)應的補(bu)充(chong)時使用。小(xiao)運動量(liang)，及(ji)日常(chang)生活(huo)中無需(xu)(xu)飲用。再者(zhe)，許多(duo)飲料(liao)為了迎合消費者(zhe)口味，添加了代糖，比如阿斯(si)巴甜、安賽(sai)蜜(mi)，雖(sui)然熱量(liang)不高，也不宜(yi)過多(duo)攝(she)入。

事實上(shang)，這些無脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)食(shi)品的含糖量甚至和可(ke)樂不相(xiang)上(shang)下(xia)，產生的熱(re)量是非常可(ke)怕的。脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)是食(shi)物中必(bi)須的一部分，我們不要談脂(zhi)(zhi)色變，脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)中有壞脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)也(ye)有好(hao)(hao)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)，把握好(hao)(hao)總熱(re)量及脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)在飲食(shi)中熱(re)量占比即(ji)可(ke)。

但事(shi)實上(shang)，果(guo)汁能(neng)排毒，能(neng)治(zhi)發(fa)燒感冒就是(shi)一(yi)個(ge)徹(che)(che)頭徹(che)(che)尾的謊(huang)言，不管(guan)是(shi)中(zhong)醫(yi)還是(shi)西醫(yi)，都沒有用(yong)水(shui)果(guo)汁排毒這個(ge)概念，如果(guo)是(shi)想促排便(bian)，不如直接(jie)吃(chi)水(shui)果(guo)：水(shui)果(guo)中(zhong)的纖維素，是(shi)促進排便(bian)的重(zhong)要成分。

在如今(jin)高脂高油的餐飲環(huan)境下，素食(shi)被不少人認為(wei)是一種健康(kang)的飲食(shi)方式，事實真的如此(ci)嗎？

據《美國(guo)腎病(bing)學(xue)(xue)會臨床(chuang)雜志(zhi)》刊載的一項(xiang)研(yan)究說(shuo)，約翰斯·霍普金斯大學(xue)(xue)等(deng)機構研(yan)究人(ren)員分析了(le)1.4萬(wan)多(duo)名成年人(ren)的飲食習慣和腎功能狀況，并(bing)對其中一半人(ren)開展24年以(yi)上的追蹤調查，總計4343人(ren)在研(yan)究期間患上慢(man)性腎病(bing)。

研究發(fa)現，與有正常餐飲習慣的人相比，常吃不健康素食的人患(huan)腎(shen)病(bing)風險會高出11%。

英(ying)國媒體也有(you)報(bao)道，牛津大(da)學一項針對(dui)近5萬人的(de)研究(jiu)發現(xian)，純素(su)食者患中風的(de)幾率比肉食者高(gao)出了20%，這可能(neng)是(shi)由于血液膽(dan)固醇降低和(he)維生素(su)B1、B2等營養素(su)水平降低所致。

這(zhe)足以證明吃素也有講究，常(chang)吃富(fu)含淀(dian)粉和糖的素食反而(er)可能會增加腎臟損(sun)傷、誘發(fa)疾病的風(feng)險。

多吃粗糧的好處有很多，不過MAIGOO小編提醒，凡事應有度，粗糧雖好，如果食(shi)(shi)用(yong)過多，甚(shen)至取(qu)代主食(shi)(shi)，反(fan)(fan)而適得其反(fan)(fan)，有損(sun)健康。

而(er)且(qie)每個人(ren)(ren)的(de)(de)體質不同，多(duo)吃粗(cu)糧(liang)、雜糧(liang)不一定對所有人(ren)(ren)都有益處，例(li)如消(xiao)化差的(de)(de)人(ren)(ren)、缺鐵(tie)、鈣元素的(de)(de)人(ren)(ren)、老人(ren)(ren)和小(xiao)孩、有其他基礎疾(ji)病的(de)(de)人(ren)(ren)群吃粗(cu)糧(liang)反而(er)會加重胃腸道的(de)(de)負擔，帶(dai)來人(ren)(ren)體的(de)(de)不良現象。

因此，建(jian)議(yi)想要食用五谷雜糧的(de)人(ren)(ren)群首先(xian)詢問醫(yi)生，由醫(yi)生根據個人(ren)(ren)的(de)體(ti)質特性給出食補(bu)原(yuan)則。比(bi)如(ru)出現(xian)肺熱癥候時(shi)，可(ke)選用有潤肺、清熱作用的(de)大(da)米(mi)(mi)、綠豆、薏仁米(mi)(mi)搭配(pei)；脾(pi)虛體(ti)弱者(zhe)，可(ke)用小米(mi)(mi)搭配(pei)上有補(bu)益脾(pi)胃作用的(de)淮山、玉米(mi)(mi)、大(da)米(mi)(mi)等；血虛體(ti)質者(zhe)，可(ke)選用紅(hong)米(mi)(mi)、紅(hong)豆、枸(gou)杞、紅(hong)棗等搭配(pei)，以增強補(bu)血的(de)功效。