所謂代(dai)(dai)餐(can)(can)，就是(shi)可以取代(dai)(dai)部分或全部正餐(can)(can)的“低脂(zhi)、健康(kang)”的食物，市面上以代(dai)(dai)餐(can)(can)為主(zhu)題的代(dai)(dai)餐(can)(can)粉、代(dai)(dai)餐(can)(can)奶昔、代(dai)(dai)餐(can)(can)餅干琳瑯(lang)滿(man)目，產品(pin)質(zhi)量也是(shi)參差不齊。

代餐除了能夠(gou)快速(su)、便(bian)捷的(de)為人(ren)體提供大量的(de)各種營養物(wu)質外，具有高(gao)纖(xian)維、低熱量、易飽腹等特點。這主要(yao)(yao)是由(you)于代餐類食(shi)品以谷類、豆(dou)類、薯(shu)類等為主要(yao)(yao)原(yuan)料，其他屬類植物(wu)的(de)根、莖(jing)、果(guo)實等可食(shi)用部分(fen)為輔調(diao)制而(er)成。

對于代(dai)餐食品(pin)，大(da)多(duo)本身是沒(mei)有多(duo)大(da)副作用，但營養(yang)專家指出，代(dai)餐食品(pin)營養(yang)不(bu)均(jun)衡，長期吃(chi)易致營養(yang)不(bu)良等(deng)健康風險(xian)。

即你不(bu)能(neng)用代餐(can)食(shi)品(pin)(pin)代替你的一日三餐(can)，因為其中不(bu)溶性纖維過少，蛋(dan)白質不(bu)足，微量(liang)元素和維生素品(pin)(pin)種不(bu)全，各種非營養素類(lei)保健成(cheng)分更是空缺，長期單純食(shi)用代餐(can)食(shi)品(pin)(pin)將會造成(cheng)營養不(bu)良。

但你(ni)可以把(ba)(ba)代(dai)(dai)(dai)餐(can)食品替(ti)(ti)代(dai)(dai)(dai)成你(ni)的(de)部分正餐(can)，或者(zhe)把(ba)(ba)代(dai)(dai)(dai)餐(can)食品當作零食充(chong)饑吃(chi)，減(jian)肥(fei)中的(de)人本來就(jiu)容易(yi)餓，如果你(ni)不吃(chi)任何東西(xi)就(jiu)會傷(shang)害(hai)身體，而且你(ni)越(yue)(yue)是不吃(chi)東西(xi)，就(jiu)會吃(chi)的(de)越(yue)(yue)多。所(suo)以這(zhe)時(shi)候代(dai)(dai)(dai)餐(can)食品就(jiu)可以起到(dao)一個(ge)很好(hao)的(de)替(ti)(ti)代(dai)(dai)(dai)作用。

隨著健康意(yi)識的普(pu)及，線上代(dai)餐銷(xiao)售(shou)規模快速擴大，其中、、京東等電商平臺成(cheng)為代(dai)餐行(xing)業茁壯成(cheng)長的土壤(rang)，CBNData《報告》顯示，近一(yi)年來代(dai)餐食品市場滲透率(lv)超過40%，消費者增速超過60%，可以說以谷物(wu)為原(yuan)料(liao)的麥片(pian)粉粉代(dai)餐產品引領(ling)新風潮。

在代餐的整體(ti)消(xiao)(xiao)(xiao)費者群體(ti)來看(kan)，女性的代餐消(xiao)(xiao)(xiao)費規模是男性規模的2.5倍。從年(nian)齡來看(kan)，80前高頻(pin)消(xiao)(xiao)(xiao)費更加(jia)突出，95后單次消(xiao)(xiao)(xiao)費占比(bi)近三成，年(nian)輕(qing)消(xiao)(xiao)(xiao)費者多以(yi)新客為主。

《CBNData&代餐報(bao)告》顯示，從城市來看，一二線(xian)城市消費(fei)群體(ti)(ti)有限(xian)(xian)，增速上(shang)限(xian)(xian)遠低于下(xia)線(xian)城市，整體(ti)(ti)來看，三線(xian)及(ji)四線(xian)以下(xia)城市的消費(fei)占比逐年(nian)提升，更具有消費(fei)潛力。

就整個代餐食(shi)品的(de)消費者群體而言，這些消費者更(geng)加關(guan)注(zhu)關(guan)注(zhu)包裝便攜、口味口感和價(jia)格合適；減肥人士更(geng)關(guan)注(zhu)熱(re)量(liang)控制(zhi)、營養搭配和食(shi)品質量(liang)；休閑零食(shi)消費者更(geng)關(guan)注(zhu)母嬰需求、口味口感和食(shi)材健康。

整體(ti)來看，代餐食品消(xiao)費者群體(ti)主要包括消(xiao)化餅(bing)干愛好者、麥片粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)大(da)眾消(xiao)費、麥片粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)高(gao)端消(xiao)費、麥片粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)與西式糕點愛好者、雨(yu)露均(jun)沾型消(xiao)費者和西式糕點愛好者。

MAIGOO編輯認(ren)為(wei)，民以食(shi)(shi)為(wei)天，既想(xiang)健康飲食(shi)(shi)，又不想(xiang)少吃節食(shi)(shi)的(de)大有人在，因此在未來很(hen)長一段時間(jian)內，這些代餐食(shi)(shi)品的(de)市場很(hen)繼續增大。

另一方(fang)面，隨著人(ren)們健(jian)康飲食(shi)(shi)(shi)意(yi)識的蘇醒，代餐食(shi)(shi)(shi)品的消(xiao)費群(qun)體不僅(jin)局限于想要(yao)減肥、健(jian)身的群(qun)體，可能會有更(geng)多普普通通的人(ren)想要(yao)用一些全(quan)麥面包(bao)、水果(guo)麥片等代餐食(shi)(shi)(shi)品來改善自己(ji)的飲食(shi)(shi)(shi)習慣。