1、抗炎、鎮痛

苦(ku)杏仁(ren)苷分(fen)解(jie)產(chan)生的苯甲醛(quan)靜安息(xi)香(xiang)縮合(he)酶作(zuo)(zuo)用生成安息(xi)香(xiang)。安息(xi)香(xiang)具有鎮痛作(zuo)(zuo)用，因此(ci)國(guo)內(nei)有人(ren)用苦(ku)杏仁(ren)治療晚期肝癌可解(jie)除病人(ren)的痛苦(ku)，有的甚(shen)至不需服用止痛藥。

2、鎮咳、平喘

苦(ku)(ku)杏仁(ren)中(zhong)含(han)有苦(ku)(ku)杏仁(ren)苷(gan)，苦(ku)(ku)杏仁(ren)苷(gan)在體內能被腸道(dao)微生(sheng)物酶或(huo)苦(ku)(ku)杏仁(ren)本身(shen)所含(han)的苦(ku)(ku)杏仁(ren)酶水解(jie)，產生(sheng)微量(liang)的氫氰(qing)酸與苯甲醛，對呼吸中(zhong)樞(shu)有抑制作用(yong)，達到鎮咳、平喘作用(yong)。

3、潤腸通便

有消化系統疾病的人或肥(fei)胖人群(qun)可以(yi)多吃些(xie)杏仁，因為杏仁中(zhong)含有大量的營(ying)養物質，而(er)這些(xie)營(ying)養物質能提高腸(chang)內容物對黏(nian)膜的潤(run)滑(hua)作用，而(er)且不會讓人肥(fei)胖，有潤(run)腸(chang)通便(bian)之功能。

4、降低膽固醇

杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。