白(bai)啤(pi)酒(jiu)

白(bai)啤(pi)(pi)酒14世紀起源(yuan)于(yu)Lwuven Tieneu，后來逐漸在(zai)歐洲流行(xing)。以小麥(mai)芽生產為主要原料的啤(pi)(pi)酒，酒液(ye)呈白(bai)色，清(qing)涼透明，酒花香(xiang)氣(qi)突出，泡沫持久，適合(he)于(yu)各(ge)種(zhong)場合(he)飲(yin)用。

黃啤酒

此種啤(pi)酒大多采(cai)用色澤(ze)極(ji)淺(qian)，溶解度不高(gao)的麥芽為(wei)原料，糖(tang)化周(zhou)期短，因(yin)此啤(pi)酒色澤(ze)淺(qian)。其(qi)口味多屬淡爽型，酒花香味濃(nong)郁。

金黃色啤酒

此(ci)種(zhong)啤酒所采(cai)用的麥芽(ya)，溶解度較淡黃(huang)色啤酒略高(gao)，因此(ci)色澤呈金黃(huang)色，其產品商標上通常標注Gold一(yi)詞，以(yi)便(bian)消費者辨認。口味(wei)醇和，酒花香味(wei)突出(chu)。

棕黃色啤酒

此類酒采用溶解度(du)高的麥(mai)芽，烘烙麥(mai)芽溫度(du)較高，因此麥(mai)芽色澤(ze)深，酒液黃(huang)中帶(dai)棕色，實(shi)際上已接近濃色啤酒。其口味較粗重、濃稠。

黑啤酒

黑啤酒(jiu)(jiu)(jiu)又(you)叫濃色啤酒(jiu)(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)(jiu)液(ye)為咖啡色或黑褐色，原(yuan)麥(mai)芽汁(zhi)濃度10至(zhi)20度，酒(jiu)(jiu)(jiu)精含量(liang)在3.5%以上，其酒(jiu)(jiu)(jiu)液(ye)突(tu)出(chu)麥(mai)芽香味(wei)(wei)和麥(mai)芽焦香味(wei)(wei)，口味(wei)(wei)比較醇厚，略帶甜味(wei)(wei)，酒(jiu)(jiu)(jiu)花的苦(ku)味(wei)(wei)不(bu)明顯(xian)。