工作(zuo)原理不同(tong)：

光波爐內部設置中多了(le)一(yi)個光波發射源，所以(yi)(yi)能夠比(bi)較巧妙的利(li)用(yong)(yong)(yong)(yong)光波和微波對食(shi)物(wu)進行加熱。是使用(yong)(yong)(yong)(yong)過程中可以(yi)(yi)利(li)用(yong)(yong)(yong)(yong)光波食(shi)物(wu)進行加熱，可以(yi)(yi)利(li)用(yong)(yong)(yong)(yong)微波對食(shi)物(wu)進行加熱，兩者亦可結合。算是一(yi)種比(bi)較新的技術。

微波(bo)爐是(shi)利(li)用(yong)內部的磁控管加熱的。微波(bo)是(shi)一種高頻率的電磁波(bo)，利(li)用(yong)電磁波(bo)告訴運轉產生的熱量對食(shi)物進行加熱的。

適用范圍不同：

相對(dui)于微波(bo)爐而言，光(guang)波(bo)爐的適用范圍更廣，油餅(bing)、油條等(deng)油煎食品再(zai)(zai)加熱(re)；堅果食品再(zai)(zai)加熱(re)；小吃甜餅(bing)等(deng)食品再(zai)(zai)加熱(re)；肉類食品再(zai)(zai)加熱(re)等(deng)都是可以的。

而一(yi)般微波爐有(you)很多禁忌，一(yi)般都只能用于(yu)熟食加熱。

熱量冷卻不同：

一般的微波(bo)爐(lu)內部的燒烤(kao)管普(pu)遍使用銅(tong)管或者石(shi)(shi)英管，銅(tong)管在(zai)加熱以后很難冷卻，容易導致燙傷，石(shi)(shi)英石(shi)(shi)加熱時間又慢；

光波爐內部使用的是(shi)鹵素(su)管，能夠迅速產生(sheng)高(gao)(gao)溫高(gao)(gao)熱(re)，冷卻速度也(ye)快。