西安有著“十三朝(chao)古(gu)都”之美譽，千(qian)百年(nian)(nian)來，留下了許多古(gu)老珍貴的(de)文(wen)化(hua)(hua)瑰寶和非(fei)物(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)(chan)(chan)。在西(xi)(xi)安(an)(an)非(fei)遺(yi)項目中，非(fei)遺(yi)名目繁多，極(ji)具(ju)(ju)個性和地域風(feng)情，形(xing)成了以(yi)(yi)皮影(ying)、泥塑為(wei)(wei)代(dai)(dai)(dai)(dai)表(biao)(biao)的(de)關(guan)中地區(qu)手工藝，傳(chuan)承(cheng)著數千(qian)年(nian)(nian)歷史的(de)民間(jian)手工藝；以(yi)(yi)秦(qin)繡(xiu)為(wei)(wei)代(dai)(dai)(dai)(dai)表(biao)(biao)的(de)陜(shan)(shan)西(xi)(xi)繡(xiu)品清新、秀(xiu)麗(li)，配色(se)鮮亮。以(yi)(yi)涼(liang)皮、肉夾饃、岐山面、羊肉泡饃等為(wei)(wei)代(dai)(dai)(dai)(dai)表(biao)(biao)的(de)陜(shan)(shan)菜享譽海內外。其(qi)中，西(xi)(xi)安(an)(an)鼓(gu)樂(le)(le)是(shi)(shi)中國古(gu)代(dai)(dai)(dai)(dai)音樂(le)(le)“活化(hua)(hua)石”，是(shi)(shi)我國古(gu)代(dai)(dai)(dai)(dai)音樂(le)(le)的(de)重要(yao)遺(yi)存，是(shi)(shi)西(xi)(xi)安(an)(an)最(zui)具(ju)(ju)代(dai)(dai)(dai)(dai)表(biao)(biao)性的(de)非(fei)物(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)(chan)(chan)。秦(qin)腔是(shi)(shi)三秦(qin)文(wen)化(hua)(hua)的(de)典型(xing)代(dai)(dai)(dai)(dai)表(biao)(biao)樣(yang)式，是(shi)(shi)西(xi)(xi)安(an)(an)市戲曲類最(zui)具(ju)(ju)代(dai)(dai)(dai)(dai)表(biao)(biao)性的(de)非(fei)物(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)(chan)(chan)。牛郎織(zhi)女(nv)傳(chuan)說是(shi)(shi)西(xi)(xi)安(an)(an)民間(jian)文(wen)學類最(zui)具(ju)(ju)代(dai)(dai)(dai)(dai)表(biao)(biao)性的(de)非(fei)物(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)(chan)(chan)。西(xi)(xi)安(an)(an)牛羊肉泡饃是(shi)(shi)西(xi)(xi)安(an)(an)一張響亮的(de)美食名片，更是(shi)(shi)被評為(wei)(wei)“陜(shan)(shan)西(xi)(xi)十大文(wen)化(hua)(hua)符號”，其(qi)制作技藝也是(shi)(shi)西(xi)(xi)安(an)(an)美食類最(zui)具(ju)(ju)代(dai)(dai)(dai)(dai)表(biao)(biao)性的(de)非(fei)物(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)(chan)(chan)。