1、黃啤(pi)的酒花香氣(qi)較(jiao)為濃郁,口味(wei)也更(geng)純正(zheng)爽口,不過酒花的苦(ku)味(wei)明顯,苦(ku)味(wei)值為15至40EBU,比較(jiao)開胃和清口。代表品牌有(you)青(qing)島啤(pi)酒、百威、科羅娜、喜力啤(pi)酒。
2、黑啤酒酒液有突出的麥(mai)芽香和焦糖味(wei)(wei),口味(wei)(wei)比較醇厚,層次感(gan)豐富,略(lve)帶甜味(wei)(wei),酒花(hua)的苦味(wei)(wei)不明(ming)顯,營養成分比較豐富。代表品牌有奧(ao)丁格、瓦倫丁、保拉納、朝日(ri)啤酒。
3、白啤的(de)(de)(de)酒花(hua)和香氣(qi)不太明(ming)顯,大多(duo)帶有(you)果香味,豐富的(de)(de)(de)泡沫會給你帶來(lai)奶(nai)油般的(de)(de)(de)細膩(ni)口(kou)感;由于保留了較(jiao)多(duo)的(de)(de)(de)乳酸,喝起來(lai)帶點酸味,較(jiao)清新爽脆,夏天用(yong)來(lai)消暑再合(he)適(shi)不過(guo)了,代表品(pin)牌(pai)有(you)福(fu)佳啤酒、哈(ha)爾(er)濱(bin)啤酒、嘉士伯啤酒。
4、紅啤(pi)酒采(cai)用紅色(se)麥芽制得,有的還(huan)經過木桶(tong)熟成,因此大多(duo)為琥珀色(se)、棕色(se)、紅棕色(se)或(huo)紅褐色(se),且一般不透明。
5、藍(lan)啤酒彌補(bu)了啤酒世(shi)界的一個色彩空缺,其顏色大(da)多是(shi)添加(jia)了可食用的藍(lan)色植物所致,如藍(lan)海藻(zao)、特殊鮮(xian)花。
6、綠(lv)啤(pi)(pi)酒(jiu)中加入(ru)天然螺旋藻提取(qu)液,因而啤(pi)(pi)酒(jiu)呈綠(lv)色,富(fu)含(han)氨基(ji)酸和(he)微量(liang)元素,不過(guo)有(you)的綠(lv)啤(pi)(pi)也可(ke)能加入(ru)了(le)人(ren)工著色劑(ji)。