1、黃啤(pi)的酒(jiu)花香氣較為濃郁,口(kou)味也(ye)更純正爽口(kou),不過酒(jiu)花的苦味明顯,苦味值為15至40EBU,比較開胃和(he)清口(kou)。代表品牌有(you)青島啤(pi)酒(jiu)、百威(wei)、科羅(luo)娜(na)、喜力啤(pi)酒(jiu)。
2、黑啤酒(jiu)酒(jiu)液(ye)有(you)突(tu)出的(de)麥芽香和焦糖(tang)味,口味比(bi)較醇厚,層次感豐(feng)富(fu),略帶甜味,酒(jiu)花的(de)苦味不(bu)明顯,營養成分比(bi)較豐(feng)富(fu)。代表品牌有(you)奧丁(ding)格、瓦倫丁(ding)、保拉納、朝日啤酒(jiu)。
3、白啤的酒花和香氣(qi)不(bu)太明顯,大多帶有(you)果香味,豐富的泡沫會給(gei)你(ni)帶來奶油般的細(xi)膩(ni)口(kou)感;由于保(bao)留(liu)了(le)較多的乳酸(suan),喝起來帶點酸(suan)味,較清新爽脆,夏天用來消暑再合適不(bu)過了(le),代表品(pin)牌有(you)福(fu)佳啤酒、哈(ha)爾(er)濱啤酒、嘉士(shi)伯啤酒。
4、紅(hong)啤(pi)酒(jiu)采用紅(hong)色(se)麥芽制得(de),有的還經過(guo)木桶熟成,因此大(da)多為琥珀色(se)、棕色(se)、紅(hong)棕色(se)或紅(hong)褐色(se),且一般不透明。
5、藍(lan)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)彌補了啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)世界(jie)的(de)一個色(se)(se)彩空缺,其顏色(se)(se)大多是添(tian)加(jia)了可食用的(de)藍(lan)色(se)(se)植物所(suo)致,如(ru)藍(lan)海藻(zao)、特殊(shu)鮮花。
6、綠啤(pi)酒中(zhong)加入天然(ran)螺旋藻提(ti)取液,因(yin)而(er)啤(pi)酒呈(cheng)綠色(se),富含(han)氨基(ji)酸和(he)微量元素,不過有的綠啤(pi)也(ye)可(ke)能加入了人工著(zhu)色(se)劑。