1、黃啤(pi)的酒(jiu)(jiu)(jiu)花香氣較(jiao)為濃郁,口(kou)味(wei)也更純正(zheng)爽口(kou),不(bu)過酒(jiu)(jiu)(jiu)花的苦味(wei)明顯,苦味(wei)值為15至(zhi)40EBU,比(bi)較(jiao)開胃和(he)清口(kou)。代表(biao)品牌(pai)有青島啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)、百威、科羅(luo)娜、喜力啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)。
2、黑啤(pi)(pi)酒酒液有突(tu)出的麥(mai)芽香和(he)焦糖味(wei),口(kou)味(wei)比較(jiao)醇厚,層次感豐(feng)富(fu),略帶甜味(wei),酒花的苦味(wei)不明顯,營養(yang)成分比較(jiao)豐(feng)富(fu)。代表品(pin)牌有奧(ao)丁格、瓦倫丁、保拉納、朝(chao)日(ri)啤(pi)(pi)酒。
3、白(bai)啤(pi)(pi)的酒(jiu)花和(he)香氣(qi)不太(tai)明顯,大(da)多帶有果(guo)香味,豐富的泡沫會給你帶來(lai)奶油(you)般的細(xi)膩口(kou)感;由于(yu)保(bao)留了較多的乳酸,喝起來(lai)帶點酸味,較清新(xin)爽(shuang)脆,夏天(tian)用(yong)來(lai)消暑(shu)再合適不過了,代表品(pin)牌有福佳啤(pi)(pi)酒(jiu)、哈爾濱(bin)啤(pi)(pi)酒(jiu)、嘉士伯啤(pi)(pi)酒(jiu)。
4、紅啤酒采用(yong)紅色麥芽制得,有的還經(jing)過木桶熟成,因此大多(duo)為(wei)琥珀(po)色、棕(zong)色、紅棕(zong)色或紅褐色,且一(yi)般不(bu)透明。
5、藍啤酒(jiu)彌補了(le)啤酒(jiu)世界的(de)一個(ge)色(se)彩空(kong)缺,其顏色(se)大多是添加了(le)可食用的(de)藍色(se)植物所致,如藍海藻、特殊鮮花(hua)。
6、綠(lv)啤酒(jiu)中加(jia)入天然螺(luo)旋藻(zao)提取液,因而啤酒(jiu)呈綠(lv)色,富含氨(an)基酸和微(wei)量(liang)元(yuan)素,不(bu)過有的綠(lv)啤也可能加(jia)入了人工著色劑。