1、黃啤的酒(jiu)花香(xiang)氣較為濃(nong)郁,口(kou)味也更(geng)純(chun)正爽口(kou),不過酒(jiu)花的苦味明顯,苦味值為15至40EBU,比較開(kai)胃(wei)和(he)清口(kou)。代(dai)表(biao)品牌有青島啤酒(jiu)、百威、科(ke)羅娜、喜力啤酒(jiu)。
2、黑啤酒酒液有(you)突出的麥芽(ya)香(xiang)和焦糖味(wei),口味(wei)比較醇厚,層次感豐富,略帶甜味(wei),酒花的苦味(wei)不(bu)明(ming)顯,營養(yang)成分比較豐富。代(dai)表(biao)品(pin)牌有(you)奧(ao)丁格、瓦(wa)倫丁、保拉納、朝(chao)日啤酒。
3、白(bai)啤的(de)酒(jiu)花和香氣不(bu)太明顯,大多帶有果(guo)香味,豐富的(de)泡沫會給(gei)你帶來奶油般(ban)的(de)細(xi)膩口(kou)感(gan);由于保留了較多的(de)乳酸,喝起來帶點酸味,較清新爽脆,夏天用(yong)來消暑再合適不(bu)過(guo)了,代表品牌有福佳啤酒(jiu)、哈爾濱(bin)啤酒(jiu)、嘉(jia)士伯啤酒(jiu)。
4、紅啤酒采用(yong)紅色(se)麥芽制得,有(you)的還經過木桶熟成(cheng),因此大(da)多為(wei)琥珀色(se)、棕色(se)、紅棕色(se)或(huo)紅褐(he)色(se),且(qie)一般(ban)不透明。
5、藍啤酒彌(mi)補了啤酒世界的一個色(se)彩(cai)空缺,其顏色(se)大多(duo)是(shi)添(tian)加了可食(shi)用的藍色(se)植物所致,如藍海(hai)藻(zao)、特殊鮮花(hua)。
6、綠(lv)啤(pi)(pi)酒(jiu)中加入天然螺旋藻提取液,因而啤(pi)(pi)酒(jiu)呈綠(lv)色,富(fu)含氨基酸和微量元素,不過有(you)的綠(lv)啤(pi)(pi)也(ye)可能加入了人工著(zhu)色劑。