1、黃啤的(de)酒花香氣(qi)較為濃(nong)郁,口(kou)(kou)味(wei)也更(geng)純正(zheng)爽口(kou)(kou),不(bu)過酒花的(de)苦味(wei)明顯,苦味(wei)值為15至40EBU,比(bi)較開胃和清口(kou)(kou)。代表品牌有青島啤酒、百威、科(ke)羅娜、喜力啤酒。
2、黑啤酒(jiu)酒(jiu)液(ye)有(you)突出的麥(mai)芽香和(he)焦糖味,口味比較醇厚,層次感豐富,略帶(dai)甜味,酒(jiu)花的苦味不明顯,營養成分(fen)比較豐富。代(dai)表品(pin)牌有(you)奧丁(ding)格、瓦倫丁(ding)、保拉納、朝日啤酒(jiu)。
3、白啤的(de)酒(jiu)花和香氣(qi)不太明顯,大(da)多帶有(you)果香味(wei),豐富的(de)泡沫(mo)會給你(ni)帶來(lai)奶油般的(de)細膩口感;由于保留了較(jiao)多的(de)乳(ru)酸,喝起(qi)來(lai)帶點酸味(wei),較(jiao)清(qing)新爽脆(cui),夏天(tian)用來(lai)消暑(shu)再合適不過了,代表品牌(pai)有(you)福佳(jia)啤酒(jiu)、哈爾濱啤酒(jiu)、嘉士伯啤酒(jiu)。
4、紅(hong)(hong)啤酒(jiu)采用紅(hong)(hong)色(se)麥芽制得,有的還經過木(mu)桶熟成,因(yin)此大多為琥珀色(se)、棕色(se)、紅(hong)(hong)棕色(se)或紅(hong)(hong)褐(he)色(se),且一般(ban)不透明(ming)。
5、藍啤酒彌補了啤酒世界的(de)一個色彩空缺,其顏色大多是(shi)添加了可食用的(de)藍色植物所致(zhi),如(ru)藍海藻、特殊鮮(xian)花。
6、綠啤(pi)酒中(zhong)加入天然螺(luo)旋(xuan)藻提(ti)取(qu)液,因而啤(pi)酒呈綠色,富含(han)氨基酸和(he)微量元素,不(bu)過(guo)有的綠啤(pi)也可能加入了人工著色劑。