1、黃啤的(de)(de)酒花香氣(qi)較為(wei)濃郁,口(kou)味也更純正爽口(kou),不過(guo)酒花的(de)(de)苦味明顯,苦味值(zhi)為(wei)15至40EBU,比較開胃和清口(kou)。代表(biao)品牌有青島啤酒、百(bai)威、科羅娜、喜力啤酒。
2、黑啤酒酒液(ye)有(you)突出的麥(mai)芽(ya)香(xiang)和焦(jiao)糖(tang)味(wei),口味(wei)比(bi)(bi)較醇厚,層(ceng)次(ci)感豐富,略帶甜味(wei),酒花(hua)的苦味(wei)不明顯(xian),營養成分(fen)比(bi)(bi)較豐富。代表品牌(pai)有(you)奧丁格、瓦倫丁、保(bao)拉納、朝日啤酒。
3、白啤的(de)酒(jiu)(jiu)花(hua)和香氣(qi)不(bu)太明顯,大(da)多帶(dai)有(you)果香味,豐富的(de)泡沫會給你(ni)帶(dai)來奶油般的(de)細膩口感(gan);由于保留(liu)了較多的(de)乳酸,喝起來帶(dai)點(dian)酸味,較清新(xin)爽脆(cui),夏天用來消暑再合(he)適(shi)不(bu)過了,代(dai)表(biao)品(pin)牌有(you)福佳啤酒(jiu)(jiu)、哈爾濱啤酒(jiu)(jiu)、嘉士(shi)伯(bo)啤酒(jiu)(jiu)。
4、紅(hong)啤酒采用紅(hong)色(se)(se)麥芽制得,有(you)的還(huan)經(jing)過木(mu)桶熟成,因此大多(duo)為琥珀色(se)(se)、棕色(se)(se)、紅(hong)棕色(se)(se)或紅(hong)褐色(se)(se),且一般不(bu)透明。
5、藍(lan)(lan)啤酒彌(mi)補了啤酒世界的(de)一個色彩空缺,其(qi)顏色大多是添加了可食(shi)用的(de)藍(lan)(lan)色植物所致,如藍(lan)(lan)海藻(zao)、特殊鮮花。
6、綠啤酒中加入天(tian)然螺旋藻提(ti)取液,因而(er)啤酒呈(cheng)綠色,富含氨基酸(suan)和微量(liang)元素,不(bu)過有的綠啤也可(ke)能加入了人工著色劑。