該圖片由注冊用戶"秋天的浮萍"提供，版權聲明反饋

一：涼面

吃(chi)起來(lai)相(xiang)當(dang)(dang)清(qing)爽的涼(liang)面(mian)，常(chang)常(chang)被當(dang)(dang)作低熱量食物，嚴格(ge)來(lai)說，涼(liang)面(mian)的熱量并不低，尤其最關(guan)鍵的醬料和(he)用面(mian)本身，更是左(zuo)右了涼(liang)面(mian)的熱量。

專家(jia)表示(shi)，以面條來說，使用全麥面會比油(you)面熱量(liang)(liang)來得低一些，但面條本身仍是屬于淀粉類，所(suo)以吃(chi)太多仍有熱量(liang)(liang)高的擔心。

另外像是涼面的(de)醬(jiang)(jiang)料，如果(guo)使用(yong)的(de)是芝麻醬(jiang)(jiang)、辣油(you)(you)等(deng)高油(you)(you)份的(de)醬(jiang)(jiang)料，熱(re)量也會很高，吃掉(diao)一整盒的(de)話，等(deng)于吃進(jin)五、六百大卡的(de)熱(re)量。

所以建(jian)議可以選用和風醬(jiang)(jiang)、鰹魚醬(jiang)(jiang)油或柴(chai)魚醬(jiang)(jiang)油這(zhe)樣(yang)的(de)日式醬(jiang)(jiang)汁，可以讓(rang)一盒涼面少(shao)掉(diao)一、兩百大卡(ka)的(de)熱量。

從(cong)營養的角度來考(kao)量(liang)，涼面也不(bu)適合做為「一(yi)餐」，配菜相(xiang)當少之(zhi)外，大部分都只(zhi)攝(she)取到淀粉，建議你可以搭配燙青(qing)菜或(huo)蔬菜沙(sha)拉。

二：蘇打餅干

有(you)著樸(pu)實外表的蘇打餅(bing)干，最(zui)常被減重(zhong)者做為(wei)下(xia)午(wu)茶替代的止饑點心，但蘇打餅(bing)干并(bing)不因為(wei)味道單純，就比其它餅(bing)干的熱量低。

蘇打餅(bing)干需要擔心(xin)的(de)，就(jiu)是(shi)油脂含(han)量比較高(gao)。一般市售的(de)蘇打餅(bing)干，油脂含(han)量在30%~50%不等(deng)。脂肪含(han)量多寡，也左右了蘇打餅(bing)干的(de)熱量。

在選購之前，不妨看(kan)一下外盒(he)的食品標示，上面會載(zai)明脂肪的含量(liang)。

不過(guo)不管(guan)是什么樣(yang)的蘇打餅(bing)干，專家提醒，市售的餅(bing)干油(you)份(fen)和糖份(fen)都(dou)比較高，不建議吃太多。

三：優格

一說(shuo)到優格(ge)，很多人都會與「健康食(shi)品」聯想在一起(qi)。

的確，優(you)格有許多好(hao)處(chu)，像是豐富的益生菌可降低腸道內壞菌的生長、為人(ren)體補充鈣質(zhi)，但優(you)格的脂肪(fang)量并不(bu)低，流行一時(shi)的「優(you)格減(jian)肥法」，就(jiu)有許多人(ren)肆(si)無(wu)忌憚的吃優(you)格，導致怎么都瘦不(bu)下來。

100公(gong)克(ke)的優格(ge)大約有90-100大卡，市(shi)售(shou)優格(ge)一盒都在200公(gong)克(ke)以(yi)上，熱量(liang)并(bing)不(bu)低。

優格除了脂(zhi)肪含量(liang)不低之外，因為本(ben)身有天然的酸味(wei)，為求(qiu)好(hao)一點(dian)的口感，通常會(hui)(hui)添加(jia)糖份或是(shi)果醬，相對就會(hui)(hui)提高熱量(liang)。

所以如果喜歡吃(chi)優格的話，提醒(xing)你(ni)還(huan)是(shi)要(yao)控制好一餐(can)總熱量的攝取，以其它的食(shi)物來替換，比方米飯吃(chi)少(shao)一點;

如果在正(zheng)餐之(zhi)外「額(e)外」吃了優(you)格，想(xiang)要達(da)到減重的目(mu)標(biao)，就會比(bi)較難。

四：水果

很多人都知(zhi)道「蔬(shu)果(guo)」要多吃(chi)，但就營(ying)養的(de)角度來說(shuo)，蔬(shu)菜比水果(guo)重要多了，而且水果(guo)絕不(bu)能無限量的(de)多吃(chi)。

有(you)些(xie)水果熱量并不低(di)，像是香蕉，一(yi)(yi)根就(jiu)有(you)120大卡(ka);葡萄柚一(yi)(yi)個80大卡(ka);香瓜一(yi)(yi)個有(you)95大卡(ka);大的芒果一(yi)(yi)顆約200-240大卡(ka);鳳梨一(yi)(yi)個也有(you)600大卡(ka)……

專家表示，「不能(neng)無限量(liang)、毫無選(xuan)擇的(de)吃(chi)(chi)」，像是蘋(pin)果，1顆都(dou)是60-70大(da)卡，而且吃(chi)(chi)下去有飽足(zu)(zu)感(gan)。而這樣的(de)飽足(zu)(zu)感(gan)，可能(neng)要吃(chi)(chi)2個(ge)香蕉才能(neng)達到，所(suo)以在吃(chi)(chi)之(zhi)前，不妨先計算(suan)熱量(liang)，才不會(hui)影響(xiang)體重(zhong)控制(zhi)。

五：果汁

果汁(zhi)是飲(yin)料類中(zhong)最具「低(di)熱量」迷思(si)的品項，即使是新鮮的現打果汁(zhi)也一樣。

以新(xin)鮮柳(liu)橙(cheng)和現打(da)柳(liu)橙(cheng)汁(zhi)來比較，你可(ke)能吃一顆柳(liu)橙(cheng)就感(gan)到飽(bao)足(zu)，但一杯柳(liu)橙(cheng)汁(zhi)必(bi)須用上5、6顆的柳(liu)橙(cheng)，喝下去卻(que)(que)沒什么飽(bao)足(zu)感(gan)，卻(que)(que)相對攝取(qu)了更多的熱量(500c.c，柳(liu)橙(cheng)汁(zhi)約有(you)250大(da)卡(ka))，所以在選擇上，水果要比果汁(zhi)來得好(hao)。

六：低GI的食物

低GI食物一定吃不(bu)胖嗎?在許多人以(yi)低GI食物減重的同(tong)時，也帶來了這(zhe)樣的疑問。

專家(jia)解釋，GI就是(shi)(shi)(shi)「升糖指數」，即食物(wu)在體內轉換成「糖」的能力，而低(di)GI食物(wu)就是(shi)(shi)(shi)不會讓人體的血(xue)糖上升那么快的食物(wu)，它并(bing)不是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)個特定(ding)的標準值(zhi)，而是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)個相對的比較值(zhi)(比方相較于米飯或面包(bao))，但熱量一(yi)(yi)定(ding)低(di)嗎?那可不一(yi)(yi)定(ding)。

一般GI值(zhi)小于60的食物，我們稱做「低GI食物」，包含花生(sheng)、炸豆腐、腰果、培根、火腿、香蕉、芒果、奶油、奶油起士等(deng)都是，但這些(xie)食物熱量(liang)都不低，如果無限量(liang)多吃，肥肉還是會長到身(shen)上。

七：堅果類

有些食(shi)物「吃(chi)(chi)起來(lai)」不油膩(ni)，油脂(zhi)含量(liang)卻很驚人，堅果類食(shi)物最具代(dai)表性。像(xiang)是花生、腰果、核桃、開心(xin)果、瓜子等堅果類食(shi)物，以及水果中的酪梨，都(dou)是吃(chi)(chi)起來(lai)不油膩(ni)，會引人吃(chi)(chi)更(geng)多的陷阱食(shi)物。

以(yi)腰果(guo)來說，一份是5粒(li)，即有45大卡的(de)熱量(等于一茶(cha)匙的(de)食用油)，而這類食物通(tong)常(chang)被歸(gui)類為健(jian)康的(de)零食，有時(shi)邊看電視邊吃，或是過年(nian)擺放在桌上隨意拿，一次(ci)吃下來就可能是你一餐所需的(de)熱量。最好的(de)辦(ban)法除了在吃的(de)時(shi)候多加克制(zhi)，買回來時(shi)做多份的(de)分裝，規(gui)定自己偶爾只(zhi)吃一份，也是不(bu)錯的(de)方法。

八：地瓜

常(chang)被做為減肥圣品的地(di)瓜，在(zai)很(hen)早(zao)以前(qian)，是(shi)被用來充當主食(shi)，和少許米飯(fan)一起煮成地(di)瓜稀飯(fan)，或許豐衣(yi)足食(shi)的現代人(ren)覺(jue)得這(zhe)樣(yang)很(hen)可憐，但(dan)就營養(yang)的角度來說，這(zhe)才是(shi)正確的吃法呢!

地(di)瓜的(de)(de)確有它豐富(fu)的(de)(de)營(ying)養(yang)素(su)，也富(fu)含纖維(wei)質，能幫(bang)助腸胃蠕動(dong)，讓排便更加順暢，但像地(di)瓜、馬(ma)鈴薯、芋頭這一(yi)類的(de)(de)食物，畢竟主(zhu)成(cheng)分為淀粉，應該(gai)拿來做為和平日(ri)吃的(de)(de)米飯代換，不應該(gai)再「額外(wai)」補充。

比方一條(tiao)中型的(de)地瓜大(da)約(yue)有(you)140大(da)卡(ka)(ka)，一碗飯(fan)大(da)約(yue)有(you)280大(da)卡(ka)(ka)，如果你在(zai)一餐中想(xiang)吃一條(tiao)地瓜的(de)話，米飯(fan)不(bu)妨吃半碗就可(ke)以了，才不(bu)會攝取過多的(de)熱量。

九：玉米

很多(duo)人認(ren)為玉米是蔬菜，可以多(duo)吃，但玉米主成分(fen)還是淀粉，應該歸于主食(shi)類(lei)，和地(di)瓜一(yi)樣必須(xu)與(yu)平日吃的(de)米飯做代換(huan)。

以玉米來說，一根就有(you)145大卡，而玉米罐(guan)頭，一罐(guan)300公克也(ye)有(you)(待補)大卡，所以當蔬(shu)菜一樣(yang)愈吃愈多，只會讓你不瘦反胖。

十：飲料醋

喝醋也是近年來相(xiang)當流行的養(yang)生減肥方法(fa)，市售的飲(yin)料醋可是會騙(pian)人熱(re)量(liang)。醋的確對健康有幫助，它屬于堿性的食物，能幫助平衡體(ti)內(nei)的酸堿值以及新陳代謝。

但由(you)于醋本(ben)身(shen)的酸(suan)味很重，所以(yi)市售的飲料(liao)醋通(tong)常添加很多的糖，讓(rang)它(ta)喝(he)起(qi)來比較美味順口，所以(yi)提(ti)醒你喜歡喝(he)的話(hua)也要加以(yi)控制，喝(he)之前不妨先看一下熱量標示。