導語 / INTRODUCTION
臺灣特產什么最出名？臺灣著名的特產有哪些呢？臺灣是旅游勝地，臺灣的土特產品種有很多，本文就為你分享了臺灣十大特產及排行榜，包含了阿里山高山茶、凍頂烏龍、鳳梨酥等臺灣值得帶的伴手禮，包含了金門貢糖、臺灣牛軋糖、臺灣蛋黃酥等臺灣著名的特產點心，包含了臺灣鳳梨、臺灣釋迦、蓮霧等臺灣有名的特產水果，以及大溪豆干、櫻花蝦、太陽餅等臺灣其他土特產，一起來看看吧。
臺灣十大特(te)產(chan)榜單主要對臺灣地區特(te)有(you)的(de)或(huo)特(te)別著名(ming)的(de)有(you)文化(hua)內(nei)(nei)涵或(huo)歷(li)史的(de)飲(yin)料、菜肴、點心、干貨、特(te)產(chan)水(shui)果、文化(hua)紀念品(pin)(pin)、工藝品(pin)(pin)等產(chan)品(pin)(pin)進行選(xuan)擇，并(bing)參(can)考互聯網相關(guan)排行榜/榜單以及(ji)產(chan)品(pin)(pin)在各大相關(guan)網絡平(ping)臺的(de)銷售量、國(guo)內(nei)(nei)知名(ming)度、網絡關(guan)注指數等情況進行綜合(he)推薦，名(ming)單僅供(gong)(gong)為大家了解鄭州有(you)哪些(xie)著名(ming)特(te)產(chan)提供(gong)(gong)參(can)考，如有(you)疑問，歡迎(ying)在末尾評論/批(pi)評指正(zheng)。
凍頂茶，被譽為臺灣茶中之圣。產于臺灣省南投鹿谷鄉。它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹上，故又名“凍頂烏龍茶”。凍頂為山名，烏龍為品種名。但按其發酵程度，屬于輕度半發酵茶，制法則與包種茶相似，應歸屬于包種茶類。文山包種和凍頂烏龍，系為姊妹茶。凍頂茶質量優異，在臺灣茶市場上居于領先地位。其上選品外觀色澤呈墨綠鮮艷，并帶有青蛙皮般的灰白點，條索緊結彎曲，干茶具有強烈的芳香；沖泡后，湯色略呈柳橙黃色，有明顯清香，近似桂花香，湯味醇厚甘潤，喉韻回甘強。葉底邊緣有紅邊，葉中部呈淡綠色。
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臺灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產制的半球型包種茶。臺灣各產茶區內，海拔高度在1000米以上的地區。主要產地為嘉義縣 、南投縣內海拔1000～1300公尺新興茶區。高山氣候冷涼，早晚云霧籠罩，平均日照短，致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低，茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成分含量提高，芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高。色澤翠綠鮮活，滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡。其中以阿里山高山茶最為出名。
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鳳梨酥是臺灣比較具有人氣的特產小吃，游客來臺不嘗一口或帶一點回家，總覺得少了點什么。臺灣鳳梨酥的酥皮奶香四溢，內陷主要分為兩種，一是傳統內餡，用鳳梨加冬瓜制成，口味不會太酸。另一種是土鳳梨酥，只有鳳梨，口味會略酸一些。鳳梨酥亦是中國臺灣地區祭拜常用的貢品，取其“旺旺”“旺來”之意，所以在當代臺灣婚禮習俗中，也是廣為應用，深受民眾喜愛。臺灣比較好吃的鳳梨酥有日出鳳梨酥、微熱山丘鳳梨酥、臺北犁記餅店鳳梨酥、李制餅家鳳梨酥、佳德糕餅鳳梨酥等。
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“糖村”創立于1996年，是臺中地區最早的烘焙餐廳。糖村定位偏向中高端，保持著精耕細作的理念，與據說臺灣最好吃的鳳梨酥品牌”微熱山丘“一樣，只有很少的門店，卻逐漸通過網絡上的口碑傳播，變得聲名在外。糖村開始變得廣受大陸消費者關注是在2014年，糖村憑借一顆牛軋糖成了小紅書”全球大賞“零食榜Top10，走進許多大陸消費者視野里。法式牛軋糖、芝士鳳梨酥、各色手工餅干……對于那些去過臺灣旅游的吃貨們來說，“糖村”是一個熟悉的品牌。
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金門貢糖是金門著名傳統特產，是臺灣著名的特產之一。它以上等花生仁、白砂糖、麥芽糖經民間傳統工藝用木棒“打”出來。“打”閩南語稱為“貢”。謂之為貢糖。臺灣以金門貢糖最為著名，由于金門空氣新鮮，水質冰冽清爽，加上島風強勁、土壤干沃，生產的花生粒小扎實，味道香濃。經過搥打后的碎花生，加入麥芽糖，再透過拉酥、切割等手法，即成了香酥可口的貢糖，成為旅游金門必買的最佳伴手禮品。金門貢糖，口感細膩，質酥味香，地道純正，已成為金門的特產之一，在海內外享有很高的聲譽。
臺灣鳳梨是臺灣著名的特產水果之一，又稱無眼菠蘿，是鳳梨科、鳳梨屬的植物，果實可食用，為臺灣三大名果之一。臺灣的鳳梨比我們的菠蘿要甜很多，不需要事先浸泡鹽水，而且吃多少也不會塞牙，臺灣鳳梨的果面比較細致光滑，果型修長，口感與菠蘿相比，更勝一籌。這都是因為優秀的生長環境，南部的陽光非常適合鳳梨生長，建議大家去屏東品嘗，當然還不能忘了最佳伴手禮鳳梨酥哦！最常見的鳳梨有金鉆鳳梨和果肉如牛奶般的牛奶鳳梨。其中，金鉆鳳梨全年都有，牛奶鳳梨產量很少，只有在夏季少量生產。多數鳳梨為雜交品種。
臺灣蓮霧是臺灣著名的特產水果之一，又名天桃，原產于馬來半島，在馬來西亞、印尼、菲律賓和臺灣普遍栽培，是一種主要生長于熱帶的水果。臺灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進臺灣，臺灣屏東是最有名的產地。蓮霧是屏東地區的特產水果，一年四季都可以吃到，酸酸甜甜，夏天可以解暑。蓮霧包括黑珍珠蓮霧和黑金剛蓮霧，無論哪一種吃在嘴里都會多汁爽口，令人難忘。
蛋黃酥起源于臺灣，是臺式月餅的衍生品，是臺灣著名的特產點心之一。蛋黃酥外觀呈現金黃色，是臺灣的特產小吃之一，地道的臺灣蛋黃酥純手工制作，外皮金黃，一層一層的酥皮搭配這豆沙蛋黃的餡料，豆沙里面融入了奶油的香甜，吃起來口感豐富，層次分明，甜而不膩，吃完口有余香。傳統的蛋黃酥以紅豆沙口味掛帥，如今慢慢發展演變化棗泥、蓮蓉甚至芋泥口味。臺灣蛋黃酥作為一款傳統的糕點，蛋黃酥受到很多人的喜愛。
大溪豆干是眾所周知的大溪特產，黑豆干尤具代表，其源于四代相傳、迄今已逾70年的黃日香，其開業始祖黃屋監于豆干易餿壞，遂發明以焦糖染色的黑豆干，延長其保存期限。黑豆干好吃的秘訣，在于研磨豆漿時即混入香料，使豆干內外皆香氣十足，尤其鹵后放涼再食用，滋味更佳。 除歷史悠久的黃日香外，制作豆干的老店尚有系出同門的黃大目，與具有60余年歷史的萬里香等;而林立的豆干店已成為大溪鎮上主要的街景。除了黑豆干，蒜蓉、沙茶、鹵汁等各種口味的包裝豆干外，現鹵的黑豆干、素雞、素肚，香噴噴、熱騰騰，加一點蒜汁、辣椒，灑上一把香菜，滋味令人久久不忘。
臺灣釋迦也是臺灣著名的特產水果之一，是生產在臺灣省臺東縣出產一種形狀獨特的水果，因其形狀象佛教中釋迦牟尼的頭型，故取名“釋迦”，臺東釋迦的生產季節是每年的12月份。在臺灣，每年都會舉辦釋迦節，會選出最優秀的果子，價值上萬元。釋迦吃起來清新香甜，白色的果肉散發香甜的味道，推薦大家在臺東地區嘗試，其中11月到3月都是釋迦的收獲季節。其中，臺灣釋迦品種比較好的是軟枝釋迦和鳳梨釋迦，臺東釋迦已經銷往日本、新加坡和祖國大陸。
櫻花蝦是臺灣著名的特產海鮮之一，又名火焰、玫瑰蝦，分布于中國臺灣地區，屬于150至250公尺深海蝦類、故不受污染，因其營養價值極高，富含卡路里、蛋白質、鈣、磷、幾丁質、甲殼素、蝦青素〈蝦紅素〉等。櫻花蝦的世界產地只有臺灣屏東縣東港地區海域及日本靜岡縣駿海灣海域。因顧及櫻花蝦的成長生態永續經營，每年產量非常有限。臺灣捕撈其為每年11月初到隔年5月底，每星期大約捕撈4天每年共捕撈100天左右，期馀皆禁止捕撈;日本則是分春、夏兩季，每季1個月左右的捕撈期。日本早已例為國寶級水產品，更使本產品彌足珍貴。
太陽餅是臺灣有名的特產糕點，也是臺灣地區的特產小吃之一，屬于甜餡薄餅，內餡是麥芽糖，源起于臺灣中部臺中市的點心，又被稱做酥餅，是一種甜餡薄餅，為臺中的名產之一。由于外觀形似太陽因而取名為太陽餅，因為太陽餅是甜滋的麥芽糖酥餅，口感細致，是早期富有人家的甜點小品，因此有細餅之稱。臺中市是太陽餅的發源地，老字號店面多集中在此，是一般游客旅游中部常買的伴手禮品。
新竹米粉是臺灣有名的特產之一，與新竹貢丸齊名，為臺灣新竹市的名產。相傳米粉最早由福建流傳至臺灣，臺灣米粉現今以新竹米粉及楓坑米粉最為有名。由于新竹當地日照充足，風力強勁，符合了制作米粉最重要的環境要素，因此制作的米粉非常有彈性，水煮過后不易軟爛。而彰化縣的楓坑米粉則是因為當地村民世代皆以制作米粉為業，有著百年的歷史背景。新竹米粉與楓坑米粉最大的差異在于最后的制造步驟。新竹米粉是蒸煮再施以風干完成，較能保留米粉原本的米香，而楓坑米粉則是為了增加彈性，以水煮再風干的方式作為收尾，兩者口感不分軒輊，同樣令人唾涎。
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