張家界葛根粉是湖南省張家界地方特產，與巖耳、蕨根粉并稱為張家界三寶，是從葛的根部提取出來的一種純天然營養佳品。張家界葛粉中含有葛根素、大豆黃酮、異黃酮及十多種氨基酸、十多種維生素和礦物質，成為山里人喜愛的滋養品，是湖南張家界著名的特產滋補品，也是張家界有名特產伴手禮。葛根粉既可開水沖服，亦可與肉類煎食成為佳肴，還可以直接食用。【 詳細>>】

杜仲茶，與葛根粉、蕨根粉、巖耳并稱為張家界“三寶一絕”，被譽為“張家界一絕”，是植物杜仲的葉為原料，經傳統加工而成的中藥保健茶，也是張家界著名的特產茶葉。張家界杜仲茶精選優質杜仲鮮嫩葉、運用土家制茶工藝精制而成，富含十多種氨基酸、黃酮素、木脂素、維生素及人體所需的鋅、硒等微量元素。張家界杜仲茶的原材料——杜仲，其主產地在張家界武陵源山區，尤其以慈利杜仲最為著名，為農產品地理標志產品，是張家界著名的中草藥特產。慈利杜仲外表皮薄，內表面暗紫色，光滑，質脆，其營養價值和藥用價值高。慈利杜仲全身都是寶，葉、花可沖茶，皮入藥，籽制油。【 詳細>>】

張家界菊花芯柚是湖南省張家界市永定區的地方特產，為農產品地理標志產品，具有柚香濃郁、風味獨特、肉脆味美、酸甜可口的特點，為國內特有的紅肉甜柚類地方優良品種，和茅巖莓、娃娃魚并稱為“永定三珍”，也是張家界著名的水果特產。張家界菊花芯柚主產區位于澧水流域海拔100米-300米之間的低丘、平原地帶，因這里獨特的生態小氣候環境及其土壤母質富含多種有益的礦物元素，產出的菊花芯柚風味獨特、營養豐富，備受當地老百姓的青睞。張家界菊花芯柚曾為貢品，其果肉深紅色，紅晶透亮，肉質脆嫩，化渣爽口，甜酸適口，營養豐富，品質優良。【 詳細>>】

茅巖莓茶又叫土家神茶，與葛根粉、蕨根粉、巖耳、杜仲茶并稱為張家界的“三寶二絕”，為張家界“二絕”，是張家界本地知名產品。茅巖莓茶是以生長在張家界原始森林中的一種野生植物——茅巖莓為原料精制而成的中藥保健茶，為農產品地理標志產品，是湖南省張家界市永定區的地方特產，也是張家界著名的特產茶葉之一。茅巖莓茶因產于茅巖河兩岸而得名，生長在海拔800～1300米云凝霧繞的張家界原始森林紅砂巖中，其黃酮成分含量高、營養豐富，具有味道獨特、回味甘甜、耐人尋味的特點。茅巖莓茶在清代曾為貢品，還先后獲得湖南林博會金獎、湖南第三屆農博會金獎、張家界市名牌產品等榮譽。【 詳細>>】

洞溪七姊妹辣椒是湖南省張家界慈利縣洞溪鄉的地方特產，為國家地理標志保護產品，以辣口不辣心、含火不上火而遠近聞名，成為廣大群眾餐桌上的佳品，也是張家界著名的農產品（蔬菜類）特產。洞溪七姊妹辣椒產地屬富硒地區，植被豐富，林木茂密，土壤中有機質含量較高，微量元素豐富，非常適宜辣椒種植，所產的洞溪七姊妹辣椒形細小勻稱，顏色大紅奪目，色澤鮮活油亮，辣味厚重持久，營養豐富。洞溪七姊妹辣椒還制成剁辣椒、石磨辣醬、辣椒干、辣椒粉、泡辣椒等產品，先后榮獲中國（湖南）農博會優質獎、中國（湖南）第八屆（國際）農博會金獎、中國（湖南）旅游博覽會金獎、張家界名牌產品等榮譽稱號，成為張家界特色的旅游產品之一。【 詳細>>】

江埡峽谷鳙魚，湖南省張家界市慈利縣特產，全國農產品地理標志。江埡水庫位于洞庭湖水系，澧水一級支流溇水中游，跨湖南、湖北兩省三縣。水庫庫面狹長，全長120余千米，最窄庫面僅73米；水位深，壩高131米，海拔高236，平均水深40米，適宜養殖鳙魚。江埡峽谷鳙魚體型飽滿，體色烏黑，有光澤，鱗片完整，不易脫落，活動能力強，尾部力量大，鰓鮮紅，鰓絲清晰，肌肉堅實：魚肉細嫩、鮮香、清甜，無泥土腥味。江埡峽谷鳙魚還獲得“有機產品”認證，Maigoo小編推薦張家界另一著名水產特產：張家界大鯢，俗稱娃娃魚，為國家地理標志產品，大鯢肉質潔白鮮嫩，肥而不膩，味清淡而鮮美，被譽為“水中活人參”，但屬于國家二級保護動物，禁止食用大鯢（包括野生和馴養繁殖）。【 詳細>>】

桑植蘿卜是湖南省張家界市桑植縣白石鄉的特產。白石鄉夏季氣候涼爽，晝夜溫差大，雨量豐沛，平均海拔1100米的高山上不僅適應蘿卜生長，而且種植的蘿卜特別好吃。桑植縣是傳統的農業大縣，蔬菜資源極其豐富，尤以蘿卜栽培歷史更為悠久。據桑植縣志記載：“明末清初，為蘿卜栽培盛期。清末，蘿卜生產逐漸衰落，民國時期有所發展，白石為全縣主要蔬菜產區之一。”桑植地處武陵山脈腹地，該縣境內群山聳立，峰高谷深，垂直氣候差異明顯，屬典型的高寒山區，其中以白石鄉尤為突出。【 詳細>>】

金香柚是湖南省張家界市慈利縣的地方特產，因果皮具有獨特的金黃色，且有持久的濃郁芳香，而得名，為中國五大名柚之一。慈利金香柚分布廣、產量高，外形呈長圓形，果皮金黃、光滑、香氣濃郁、果肉白色或米黃色，清脆柔軟，汁液豐滿，品質極佳，為上等的果中精品。慈利金香柚在1978年榮獲湖南省“科技進步獎”，曾在“人民日報海外版”、“湖南日報”、“湖南電視臺”等報刊、電視臺多次進行了報道。MAIgoo小編推薦張家界其他特產水果：張家界蜜桔、張家界獼猴桃、張家界椪柑等。

張家界土家織錦是武陵山區土家族人的西蘭卡普，歷史源遠流長，是湖南張家界土家族婚姻嫁娶、定情、生活必備的織錦品，為我國少數民族織錦之一，也是張家界著名的工藝品特產。土家織錦主要有打花鋪蓋（土家語西蘭卡普）和花帶兩大品種。其中西蘭卡普最具代表性和典型性，其產品美觀整齊，結實耐用，光澤永存。它的畫面多姿多彩，用色常借鑒艷麗的鮮花、鴛鴦的羽毛、天空的晚霞和雨后彩虹，色彩絢麗，自然生動。土家織錦品種有香袋、服飾、旅游袋、沙發套、坐墊、室內裝飾、被面、披甲、背袋等，美不勝收。土家織錦技藝于2006年入選首批國家級非物質文化遺產名錄。張家界工藝品特產還有張家界砂石畫、土家粘貼畫等。【 詳細>>】

桑植白茶是湖南省張家界市桑植縣特產，是國家地理標志證明商標產品，也是張家界著名的特產茶葉。桑植白茶繼承傳統晾制工藝，進行六大茶類的工藝融合與創新，融入“曬青、晾青、搖青、提香、壓制”工藝，創新優化“養葉、走水、增香”工藝參數，形成了產品湯黃亮、味醇甜、孕花香、回味長、便攜帶、耐儲藏、有藥效、可增值的特點。桑植白茶初泡花香甜香交融，復泡甜香花香起伏。桑植白茶先后獲得“湖南十大創新產品”、“農博會金獎”、第十二屆中國茶品牌年度品牌“金芽獎”等榮譽稱號。MAIgoo旅游小編推薦張家界其他特產茶葉：張家界青巖茗翠、武陵源龍蝦花茶、茅坪毛尖、天子山玉露茶等。

張家界土家臘肉是張家界著名的美食特產，每年寒冬臘月，即“小雪”至“立春”前都有做臘肉的傳統習俗，屬于湖南湘西臘肉的一種，也是張家界土家族招待貴賓必備佳肴。張家界土家臘肉之所以那么好吃，除了食材比較好之外，更主要的一點就是煙熏的臘肉，具有獨特的香味。張家界土家臘肉有兩種，一種為專門的熏烤店熏制的臘肉，另一種為農家自制的臘肉，前者包裝精美，后者味道特別香醇。張家界土家臘肉是不錯的特產伴手禮，來張家界旅游，可以帶一些張家界臘味回家。