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十大牛肉家常菜 牛肉怎么做好吃 牛肉的家常做法
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MAIGOO編輯
上傳提供 2022-07-08
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牛肉營養豐富,是大家都很喜歡吃的肉類之一。牛肉怎么做才好吃呢?牛肉的家常做法,一般是紅燒、小炒、燜煮等。本文MAIGOO美食小編就為大家盤點下十大最受歡迎的牛肉家常菜,分別是水煮牛肉、紅燒牛肉、土豆燉牛肉、酸湯肥牛、涼拌牛肉、洋蔥炒牛肉、青椒炒牛肉、芹菜炒牛肉等。在這些牛肉家常菜譜中,相信總有一道是你最常吃的家常菜。
十大牛肉家(jia)常菜
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蘿卜燉牛肉
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牛肉炒芥藍
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苦瓜炒牛肉
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牛肉炒芥藍
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10大好吃的牛肉家常菜榜單中,Maigoo小編主要依據該菜品的知名度、菜系分類、工序做法、美味程度、受歡迎程度、營養價值、網絡關注指數以及與榜單主題的契合度,并綜合參考互聯網相關排行榜進行總結。榜單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/交流。
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十大牛肉家常菜
1、水煮牛肉
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牛肉家常菜怎么做好吃?Maigoo美食小編推薦水煮牛肉這道菜。水煮牛肉是人們生活中很常見的一道牛肉家常菜,也是川菜代表之一,以瘦黃牛肉為主料,帶有明顯川菜麻辣鮮香的特點,深受許多人的喜愛。這道菜想要做的好吃,牛肉選擇是關鍵,得選牛身上位于里脊的部位,即牛里脊肉,此處的牛肉比較瘦,吃起來比較嫩,非常適合做水煮牛肉。水煮牛肉做法不難,搭配的青菜可以按照自己喜好來,不僅營養豐富,還讓人食欲大開。
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2、紅燒牛肉
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在牛肉家常菜譜中,紅燒牛肉是最為常見的一道傳統菜品,主要材料是牛肉,配之其他輔料,口味有香辣、五香等,在京菜、川菜、湘菜里都有此菜品,做法大同小異,深受大眾喜愛。那么這道牛肉家常菜怎么燒才好吃?其實做紅燒牛肉的時候,牛肉要先焯水,辛香料不要放太多,以免搶了肉味,翻炒過后蓋上鍋蓋用小火慢燉,時間久一點方能軟爛粘糯,等到湯汁收緊就可以出鍋了。
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3、土豆燉牛肉
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土豆又叫做馬鈴薯,營養十分豐富,堪稱“地下蘋果”,被認為是世界上最偉大的食物之一,現如今已經成為營養學家青睞的蔬菜明星。牛肉的做法有不少,用土豆和牛肉一起燉,是一道中國普通百姓家庭餐桌上的常見菜品。這道菜的口感是非常好的,土豆的軟糯加上牛肉的筋道,就形成了絕佳的美味,深受許多人的喜愛。
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4、酸湯肥牛
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酸湯肥牛也叫金湯肥牛,不僅是四川特色家常菜,也是許多人餐桌上的常見客。這道牛肉家常菜的做法不難,肥牛的品質自然是第一要素,其次酸湯至關重要是湯的調味,要酸辣得恰到好處。酸湯肥牛不僅顏色鮮艷、營養豐富,而且口感軟嫩酸辣,超級開胃,無論是佐酒還是下飯都很美味。如果不愛吃辣或者家中有小孩子,可以做成番茄濃湯版本的,味道也很不錯哦!
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5、涼拌牛肉
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涼拌牛肉是由牛肉為主要食材制作而成的一道菜品,屬于家常菜。這道涼菜做法簡單,選擇口感非常棒牛腱子肉,先成幾大塊放鍋中焯下水,不僅去血水,還使肉質更有嚼勁;再洗凈鍋,重新炒料,放入焯水后的牛腱子肉,加水煮熟即可,也可以放入高壓鍋,更快捷。食用時,橫著肉紋切成大薄片裝盆,淋上麻油,就是一道非常美味的下酒菜了。
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6、洋蔥炒牛肉
牛肉是日常生活中最常吃的肉類之一,不僅在中餐當中占有一席之地,在西餐中也是非常重要。牛肉的蛋白質含量豐富,脂肪含量相對較低,可以燉、炒、烹、煮、烤等多種吃法,稍加調制就能把它的口感都能提鮮到最佳。洋蔥炒牛肉便是一道十分好吃的牛肉家常菜,牛肉鮮嫩、洋蔥脆甜多汁,深受許多人喜愛。
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7、青椒炒牛肉
青椒炒牛肉是一道非常簡單的牛肉家常菜,以青椒、牛肉、蔥、姜、蒜等為原材料制作而成。這道菜的做法簡單,想要牛肉吃起來更加滑嫩,牛肉的處理很關鍵。牛肉用橫刀切片,方便斬斷筋膜,洗凈加入適量淀粉、雞蛋清、料酒、生抽等,順著一個方向,攪拌均勻。這樣腌制一會的牛肉,做出來的口感才鮮嫩滑爽,讓人吃了還想再吃。
8、芹菜炒牛肉
芹菜炒牛肉不僅是一道特色傳統名菜,在東北菜、湘菜、魯菜等各大菜系都有自己獨特的烹制方法,也是一道簡單易做的家常小菜。這道家常小炒,制作的主要食材是芹菜和嫩牛肉,做法簡單,味道鮮香,營養豐富又能瘦身,簡直是愛吃肉又想瘦身人的福音,想吃的人可以動手做做看,相信你一定會愛上它的。
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9、蘿卜燉牛肉
俗話說得好“冬吃蘿卜夏吃姜”,這里的蘿卜指的是白蘿卜。白蘿卜是一種常見的平價食物,營養價值較高,它作為一種滋補食材,受到很多人的喜愛。要說牛肉怎么做好吃?用白蘿卜和牛肉一起燉,就是一道非常不錯的家常菜,香爛的牛肉、入口即化的蘿卜,不僅讓人食欲大增,也是一道很適合病人吃清淡菜肴。
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10、牛肉炒芥藍
牛肉怎么炒好吃?牛肉炒芥藍就是一道不錯的家常小炒菜。當芥藍遇到牛肉,牛肉的鮮嫩,芥藍的清甜香脆,搭配到一起就把兩者的美味最大地發揮出來,這道芥藍炒牛肉就這么制作出來了。牛肉炒芥藍制作起來非常簡單,初下廚房的菇涼小伙們也能得心應手,口感清淡爽脆,是一道非常討喜的牛肉家常菜。
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11、苦瓜炒牛肉
牛肉家常菜有哪些?苦瓜炒牛肉便是牛肉家常菜譜中的一道很受歡迎的菜品。苦瓜是一道非常好的食材,它有著下火的功能,把它跟牛肉結合起來會有更大的營養價值。這道菜的做法簡單,不過需要注意的是,一定要先炒牛肉再放苦瓜,且牛肉至少要炒制八成熟以上,才放入苦瓜,因為過早的放入苦瓜,會影響口感與色澤。
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12、黃燜牛肉
黃燜牛肉的烹飪技巧以燜菜為主,屬于楚菜家常菜。這道家常風味的楚菜,特色是湖北黃燜,是將主料牛肉先上漿“穿衣”,下油鍋炸黃,再燒燜而成。黃燜牛肉做法很簡單,無需太多調料,肉質軟爛入味,醇香爽口,深受湖北地區百姓的喜愛,喜歡吃牛肉的朋友也可以試試做下看,相信你一定會喜歡上它的。
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13、酸菜牛肉
牛肉是我們大家常吃的肉類之一,不僅營養豐富,做法也是多種多樣。而酸菜牛肉則是最家常的一道美味佳肴,主要食材是酸菜、牛里脊肉。酸菜能最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份,這道菜把酸菜和牛肉完美的結合在一起,即美味又營養,還很下飯,是許多人餐桌上常見的一道菜品。
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新疆十大家常菜
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牛肉
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