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大慶十大小吃

大慶有哪些著名的小吃 大慶有什么好吃的小吃 大慶十大特色小吃盤點
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2023-07-13 評論 0
大慶,別稱油城,黑龍江省轄地級市,這里不僅油氣、地熱等自然資源豐富,各類美食小吃也很多,那么大慶有什么小吃呢?比較知名的有大慶坑烤、大慶扒雞、鍋包肉、綠豆粥、東北麻辣燙、五彩大拉皮、大慶豬蹄、大慶刀削面、粘玉米蒸糕、連環湖魚肉漢堡等。以下,MAIGOO網小編整理了大慶特色小吃,一起來看看大慶小吃排名及相關情況吧。
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    大慶坑烤 黑龍江十大小吃
    609 0
    02
    大慶扒雞 黑龍江十大小吃
    636 0
    03
    鍋包肉 中國十大美食
    6833 0
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    49 0
    05
    東北(bei)麻辣(la)燙
    06
    五彩大(da)拉皮
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    大慶(qing)豬蹄
    08
    大慶刀削(xue)面
    09
    粘玉米蒸糕
    10
    連(lian)環湖魚肉漢堡

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大慶十大小吃
黑龍江十大小吃
大慶坑烤即地坑燒烤,就是在地上挖個坑,將食物放入坑內烤熟,是大慶地方特色小吃之一。大慶坑烤是先把食物放入調料腌制,后用錫紙包好,再抹上調好的黃泥。在土坑上架起塔形碎磚,坑內放入炭火、木板等燃料;待碎磚燒紅,就將食物放入坑內,再毀壞碎磚塔,讓熱磚頭壓在食物上,上邊蓋上點細土,兩小時后,就能吃到香氣四溢的美食了。大慶坑烤不用明火,更健康;錫紙包裹,更可口;回歸自然,更有趣,不僅吃到的是原汁原味的好東西,更是情感的追憶和對童年生活的美好回憶。【 詳細>>】
黑龍江十大小吃
大慶扒雞是大慶的特色風味美食,以獨道的扒雞工藝,配各種名貴佐料,用陳年老湯和獨特工藝精制而成。制作大慶扒雞,需要先將嫩雞過油炸至金黃色,然后加口蘑、醬油、丁香、砂仁、草果、白芷、大料和飴糖等調料蒸鹵而成的,做好的扒雞用手提起雞腿一抖,肉骨即可分離,肉質肥嫩、香氣撲鼻、味道鮮美,營養豐富,具有低脂肪、低血脂、低膽固醇的優良特性。mai goo網小編提醒,大慶扒雞一般人皆可食用,但扒雞含有較多的脂肪,動脈硬化、冠心病和高血脂患者應忌食。【 詳細>>】
中國十大美食
鍋包肉原名鍋爆肉,成菜后,色澤誘人,口味酸甜。鍋包肉是一道具有東北特色的菜肴,但在大慶它也是一道受歡迎的小吃,隨時隨地都可以享用。鍋包肉用豬里脊肉和淀粉,經兩遍油炸而成,一炸熟,二炸色,出鍋時汁并著以香菜點綴,外觀紅白相間,肉質外焦里嫩,微酸微甜。鍋包肉的主料是豬里脊,豬里脊肉含有人體生長發育所需的優質蛋白、脂肪、維生素等,而且肉質較嫩,易消化,另外,血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。【 詳細>>】
綠豆是大慶有名的特產,大慶素有“綠豆之鄉”稱號,綠豆粥是用綠豆為主料混合熬制而成的粥,是大慶有名的小吃之一。綠豆粥屬于雜糧粥,含有豐富營養元素,有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用,主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒,很適合在夏天吃,不過身體虛寒者不宜多食或久食,脾胃虛寒泄瀉者慎食。【 詳細>>】
5、東北麻辣燙
東北麻辣燙是對四川麻辣燙進行了改良重塑的美食,是大慶特色小吃。經過東北人改良過的麻辣燙,大骨湯底,更加柔和的調料,原本的麻辣重口味則由湯底轉為可選擇的小料,紅油湯汁不再是必備元素,而是可選項,取而代之的是極具北方特色的麻醬;制作方法也從涮燙改成了用大鍋骨湯統一煮熟,再分份的菜品形式,根據每個人的口味需求添加調料。改良后的東北麻辣燙火遍了中國各地,成為了流行于各地的漢族特色小吃。
6、五彩大拉皮
五彩大拉皮是東北地區知名的地方傳統小吃,因其原材料有五種顏色而得名,在大慶尤其受歡迎。制作五彩大拉皮很簡單,準備好東北拉皮、胡蘿卜、黃瓜、黑木耳、豆腐等原料,先將拉皮煮熟,用涼水泡好備用;然后將胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲;黑木耳、豆腐焯熟切絲;接著把主料放入小盆,加入2、3瓣拍碎的蒜,香醋,鹽,香油,喜歡辣味可以加入辣椒醬或泡山椒,最后拌勻即可,可以加入熟瘦肉絲一起拌。拌好的五彩大拉皮,勁柔爽口,味道鮮美,Q彈順滑,是去大慶旅游必吃的一道小吃。
7、大慶豬蹄
大慶豬蹄是大慶常見的小吃之一,采用的是上好的豬蹄,豬蹄煲得爛熟,皮肉分離,入口易化。要想豬蹄好吃,需要處理干凈,將洗凈的豬蹄用開水煮到皮發脹,然后將毛拔除,省力省時,接著將處理好的豬蹄和各種配料一起放入鍋中燉煮至入味,取出即可食用,皮肉酥爛,入口即化。豬蹄中含有較多的膠原蛋白、脂肪和碳水化合物,可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產婦產后缺少乳汁之癥,對老年人神經衰弱等有良好的治療作用,按中醫“以形治形”的食療觀點,食豬蹄能補人的兩腳,使人步履輕健、腿肌有力。
8、大慶刀削面
大慶有哪些美食小吃?大慶刀削面還是比較有名的,是當地的特色。刀削面是用方形薄鐵片刀刀削而成,有柳葉狀、扁形、三菱形等,將刀削面放進鍋里煮熟后撈出,加各種口味的臊子、調料食用,刀削出的面葉,中厚邊薄,吃起來外滑內筋,軟而不粘,面條有韌勁,香而不膩,搭配臊子,一口面一口肉,鮮香可口,色、香、味俱全。M aigoo網小編提醒,大慶的大街小巷里,刀削面鋪很常見,好吃的刀削面,不一定是在豪華飯店,也許就在這些街攤上。
9、粘玉米蒸糕
粘玉米蒸糕是大慶地區的經典美食小吃,口味清淡,還非常養生,在大慶,很多早餐攤都有這道小吃。粘玉米蒸糕的原料包括粘玉米面、粳米面、豆沙、鹽等,在蒸鍋里放一塊麻布,鋪一層豆沙,再鋪一層面,如此反復,麻布包沾水蓋好,并在強火中蒸20-30分鐘即可。蒸好的粘玉米蒸糕,軟糯順滑,吃起來甜而不膩,深受大慶當地以及全國各地地區人們的歡迎,游客如果來游玩也是必須要吃的一道特產小吃。
10、連環湖魚肉漢堡
連環湖魚肉漢堡是大慶的特色小吃,西式漢堡的做法,搭配連環湖特產鯉魚肉,碰撞出不一樣的美味。將鯉魚肉從魚骨上剔下來做成魚茸,然后加入面粉和水捏成薄圓餅,在上面撒上白芝麻,再將油鍋燒熱,魚餅放入油鍋中,炸至表皮酥黃撈出,然后將面餅切成兩半,將煎好的魚餅夾在中間,沾上辣椒粉,面餅香軟,一口咬下,魚肉鮮嫩,滿嘴爆汁,讓人非常滿足。
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