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雞西十大小吃

雞西特色美食小吃有哪些 雞西有什么特色美食 黑龍江雞西美食小吃推薦
本文章由 MAIGOO編輯(ji) 上傳提供 2023-07-08 評論 0
雞西是黑龍江省轄地級市,別稱煤城,屬于我國東北邊陲開發較早的地區,歷史悠久,特色美食小吃多樣,那么,雞西有什么特色美食?雞西十大名小吃有雞西冷面、雞西辣菜、烤冷面、雞西刀削面、酸湯子、雞西雞蛋餅、雞西臭豆腐、五彩拉皮、虎林椴樹蜜、打糕。下面,和MAIGOO網編來看詳細的雞西特色美食小吃吧。

雞(ji)西(xi)十大小(xiao)吃,是MAIGOO小(xiao)編主要根據(ju)雞(ji)西(xi)地區在口味上(shang)具有特定風格特色的食(shi)品,根據(ju)小(xiao)吃的國(guo)內(nei)(nei)知名(ming)度(du)、國(guo)內(nei)(nei)覆蓋率、海(hai)(hai)外知名(ming)度(du)、海(hai)(hai)外覆蓋率等(deng)情況,并參(can)考權威機構如(ru)政府、餐(can)飲與美食(shi)行(xing)業協會等(deng)評定的“中華(hua)名(ming)小(xiao)吃”、“黑龍江(jiang)名(ming)小(xiao)吃”等(deng)榮譽(yu),再結合(he)其(qi)他互(hu)聯(lian)網(wang)相(xiang)關排行(xing)榜/榜單進行(xing)綜合(he)排行(xing)推薦,名(ming)單僅供參(can)考,如(ru)有疑問(wen),歡迎(ying)在末尾評論(lun)/批評指正。

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雞西十大小吃
黑龍江十大小吃
雞西冷面是黑龍江省雞西市的特色小吃,面條細而筋道,配上酸甜可口的冰鎮冷面湯,使人回味無窮。雞西冷面的做法是用蕎麥面或小麥面加淀粉加水拌勻,壓成圓面條,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料,加入牛肉湯即成。雞西特色美食小吃冷面好吃嗎?柔韌耐嚼,涼爽清淡,湯湯水水,滑順潤喉,而其中的辣、咸伴以微甜,再配嚼冷面菜,令人食欲大增,越吃越辣,越辣越愛吃。【 詳細>>】
2、雞西辣菜
雞西辣菜是雞西的特色小吃,由傳統朝鮮族辣菜發展來的。雞西特色美食小吃有哪些?據Ma igoo網編了解,雞西辣菜以辣拌為主,多達五十余種,凡常見的蔬菜、肉類和海鮮均可入菜,口味都是:辣,香,鮮。事實上,雞西冷面和雞西辣菜是一道非常受歡迎的美食,但現在很多人也喜歡把它們分開,甚至有人覺得雞西辣菜不和冷面搭配也很好吃,由此出現了雞西辣菜這一美食。
黑龍江十大小吃
烤冷面是起源于黑龍江省雞西市密山市的特色小吃,也是極具東北特色的小吃。據了解,現在用來烤冷面的冷面是特制冷面,比平常市面常見的冷面要薄、軟,且加工后不需要經過晾曬的過程;常見的烤冷面是鐵板烤冷面,鐵板上燒熱放油,鋪上冷面,把雞蛋液攤在冷面上,凝固后翻面煎烤,涂上一層辣椒醬,加入適量白醋,待雞蛋熟透,卷起再刷一層辣椒醬,在制作過程中,還可以添加香腸的,松軟可口醬香撲鼻,吃起來很勁道,非常受大眾喜愛。【 詳細>>】
4、雞西刀削面
雞西刀削面是黑龍江雞西市的特色小吃,和山西刀削面不同,雞西刀削面的湯是“辣湯”,以辣椒、麻椒、牛肉所燉制成的辣湯,搭配刀削面,形成了雞西特色美食小吃,看上去是非常有食欲的,能吃辣的食客在吃完面之后,喝上幾口使人滿嘴又麻又辣的"辣湯",真是回味十足。據了解,雞西刀削面的配菜一般有五種,有香腸、榨菜、干豆腐、大頭菜和鹵蛋,再淋上特制的陳醋,非常受當地民眾喜愛。
酸湯子,又稱湯子,是用玉米水磨發酵后做成的一種粗面條,當地稱之為酸湯子。酸湯子是流行于東北地區的遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部一帶的特色小吃,在雞西也比較受歡迎。酸湯子和馇子類似,但不一樣,酸湯子的做法是將玉米碎洗凈,置廚房內陰涼處自然發酵,待微有酸味時,撈出清洗后,用水磨磨成糊狀,適當控去水分,取出放在陰涼處或者是團起來放在室外冷凍。吃之前把成團的湯面放入開水中氽一下。【 詳細>>】
6、雞西雞蛋餅
雞西有什么好吃的小吃?那一定少不了雞蛋餅,在薄餅上打入雞蛋,烙成金黃色,放入醬料,疊放起來,可以切開也可以直接拿著吃,外焦里嫩,非常香,很受當地民眾的喜愛。據了解,雞西雞蛋餅不是普普通通的雞蛋餅,很多人在吃的時候,喜歡加入火腿腸、辣條、生菜等,材料比較豐富,所以口感也比較高,而成本相對比較低,因此是非常大眾的美食小吃。
7、雞西臭豆腐
臭豆腐是很多地方都有的美食小吃,而且各地都有特色,雞西臭豆腐和很多人平時所見的臭豆腐有所不同,據了解,雞西的臭豆腐是一串一串的全都放在油鍋里炸,先油炸到鼓起,然后撈出刷上醬料,據說不刷這個醬料是不好吃的,聞著不是很臭,但是吃起來非常美味。此外,雞西臭豆腐醬料有一定的臭味,如果不喜歡,可以換成辣椒醬之類的,但是這樣吃就少了吃臭豆腐的感覺了。
8、五彩大拉皮
五彩拉皮是東北的知名小吃,以勁柔爽口,味道鮮美而受消費者喜愛,在雞西地區也非常受歡迎。據MA igoo網編了解,五彩拉皮的主要食材有粉皮、胡蘿卜、雞蛋皮,調料為麻醬、辣椒油、白砂糖等,將拉皮、黃瓜絲、雞蛋皮絲、胡蘿卜絲、木耳絲擺在盤中,麻醬用辣椒油卸開,并放入適量的鹽、醬油、醋、糖少許,將蒜切成碎末灑在上面,再放上事先炒熟的肉絲即可。
虎林椴樹蜜是雞西能帶回去的特產美食,色澤晶瑩,醇厚甘甜,比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、激素、酶及酯類,具有補血、潤肺、止咳消渴、促進細胞再生,增加食欲和止痛等多種療效,是蜂蜜中難得的佳品。據了解,椴樹蜜是椴樹開花后分泌的花蜜,經蜜蜂采集釀造而成,氣味芳香,蜜質優良,是蜂蜜中的珍品,也是非常受消費者喜愛的特等蜂蜜。【 詳細>>】
打糕與年糕、糯米果、糍粑相似,是南方各族和朝鮮族的一種特色風味小吃,由糯米蒸熟反復捶打后所制成的一種食品,在雞西也比較盛行。把糯米煮熟后反復捶打而成的,食用時切成塊,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起來筋道,味香。據了解,打糕的特點是糯軟粘柔,芳香濃郁,因為用木槌打制而成,糕韌勁道,裹以黃豆粉,別有風味。【 詳細>>】
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