寧夏是(shi)我國中北部重(zhong)要的葡(pu)萄(tao)酒產區,位于黃(huang)河和賀蘭山(shan)山(shan)腳之間的寬(kuan)闊、灌溉嚴(yan)重(zhong)的山(shan)谷,其中賀蘭山(shan)東(dong)麓葡(pu)萄(tao)酒更是(shi)出名(ming)。位于北緯38度(du)的賀(he)蘭山東麓,和法國波爾(er)多(duo)為(wei)同一緯度(du),被釀(niang)酒師們稱(cheng)譽(yu)為(wei)“釀(niang)酒師的天堂”。據了解,1985年寧夏(xia)第一瓶干紅葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)在玉泉營農場誕生,從八十年代開始(shi)布局(ju)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)產業(ye)的(de)(de)寧夏(xia)賀蘭山東麓,現在葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)莊超過(guo)了百家(jia)。賀蘭山東麓葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)主要(yao)有白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)和(he)紅葡(pu)(pu)萄(tao)兩大(da)類。白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)呈近似無色(se),香(xiang)氣(qi)濃郁純正,口感(gan)圓潤、協調(diao);紅葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)呈深(shen)紅色(se),口感(gan)醇厚、有較強的(de)(de)結構感(gan)、平(ping)衡(heng)協調(diao)。
山東是我(wo)國葡萄灑(sa)產定的大(da)省,葡萄酒(jiu)產量超過行業的40%,超過全(quan)國25%的(de)葡萄(tao)酒(jiu)莊扎根于此(ci)(ci),其中(zhong)張裕(yu)葡萄(tao)酒(jiu)可以(yi)說是(shi)國內葡萄(tao)酒(jiu)民族品牌中(zhong)的(de)比較早品牌,知名(ming)度也(ye)比較高,此(ci)(ci)外(wai),還有華東、威龍、中(zhong)糧(liang)長城等一大批國內優秀釀(niang)酒(jiu)企業(ye)在此(ci)(ci)扎根。據(ju)了(le)解,山東產區(qu)最主要葡萄(tao)種(zhong)植區(qu)域(yu)為膠(jiao)東半島,主要種(zhong)植的(de)葡萄(tao)品種(zhong)有蛇龍珠、赤(chi)霞珠、貴人香、霞多麗、白玉霓、馬瑟(se)蘭、小滿勝。
唐朝詩人王瀚著(zhu)名的一首詩《涼州(zhou)詞》中寫道的“葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)美(mei)酒(jiu)夜光(guang)杯,欲飲琵琶馬上催”,這里(li)面提到的(de)是(shi)河西走廊(lang)的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)。從賀(he)蘭山一(yi)直往西,進入河西走廊(lang),有著大(da)片的(de)綠洲(zhou),這里(li)是(shi)甘(gan)肅(su)省葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)的(de)主(zhu)產(chan)區。甘(gan)肅(su)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)產(chan)地因為溫差大(da)、降水(shui)少、光(guang)照充足,所(suo)以產(chan)出的(de)白葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)酒(jiu)體(ti)均衡,香氣濃郁。甘(gan)肅(su)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)品(pin)牌(pai)以莫高最為著名,其次(ci)還有紫軒(xuan)、祁連傳(chuan)奇、皇(huang)臺(tai)、濱河葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)等多個地方知(zhi)名品(pin)牌(pai)。
河(he)北是我國(guo)第(di)一(yi)瓶干白、干紅葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)的原產(chan)(chan)地(di),其葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)產(chan)(chan)量(liang)在國(guo)內排名前(qian)列(lie),這里有一(yi)千多年的葡萄(tao)種植(zhi)歷史(shi),但(dan)是釀葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)只有十幾年。據了解,河(he)北有名的葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)產(chan)(chan)區(qu)主要是懷(huai)來縣(xian)沙城產(chan)(chan)區(qu)和秦皇島(dao)市昌(chang)黎縣(xian)產(chan)(chan)區(qu)。1988年,長城葡萄酒在(zai)河北省昌黎縣(xian)誕生,目前長城葡萄酒由中糧集(ji)團(tuan)控股(gu)。懷來(lai)縣(xian)的著名(ming)品(pin)牌詩百(bai)篇,在(zai)國內也是小有名(ming)氣。
新疆屬于干旱和半干旱氣候,全年(nian)長(chang)達2800小(xiao)時的日照、晝夜(ye)高達(da)20度的溫差,令這里的葡(pu)(pu)萄(tao)生長期較(jiao)短,糖分積累較(jiao)多,其(qi)中新疆(jiang)的葡(pu)(pu)萄(tao)似珍珠、賽瑪(ma)瑙,濃(nong)郁(yu)細(xi)膩。新疆(jiang)的葡(pu)(pu)萄(tao)酒堅持(chi)“小(xiao)而美”,堅持(chi)小(xiao)罐釀造(zao),不追求量產,走精品(pin)葡(pu)(pu)萄(tao)酒路線。新疆(jiang)著名的葡(pu)(pu)萄(tao)酒品(pin)牌(pai)有伊珠葡(pu)(pu)萄(tao)酒,中菲(fei)酒莊(zhuang),樓蘭葡(pu)(pu)萄(tao)酒,鄉都酒業等。
云南葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)是(shi)我國西南產區的主要(yao)部(bu)分(fen),也是(shi)我國海拔(ba)最高的葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)產區,其中,葡(pu)(pu)萄(tao)種(zhong)植區域主要(yao)分(fen)布在海拔(ba)600-2800m的區域,集中于金沙(sha)江(jiang)、紅河、怒江(jiang)、南盤江(jiang)等水系附近。據了解(jie),國內酒精(jing)度最(zui)高的葡萄烈酒(81度),就產自云(yun)南省。云(yun)南省的葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)小眾(zhong)品牌較(jiao)多,但是知名(ming)的較(jiao)少,主要有云(yun)南紅(hong)酒(jiu)(jiu)莊、香格里拉酒(jiu)(jiu)業(ye)、太陽魂(hun)酒(jiu)(jiu)業(ye)等(deng)。
山西(xi)葡萄(tao)酒(jiu)產區以太谷、清(qing)徐、鄉寧(ning)為主,釀酒(jiu)葡萄(tao)主要集中(zhong)于(yu)太原盆地,黃土高原的邊緣地區,規模較小(xiao),得(de)益于(yu)怡園(yuan)酒(jiu)莊的成功,山西(xi)葡萄(tao)酒(jiu)產區在葡萄(tao)酒(jiu)行業占有重要地位(wei)。據了解,山西(xi)位(wei)于(yu)黃土高原上(shang),地形(xing)十分(fen)復雜,冬季(ji)寒(han)冷(leng)干(gan)燥,夏季(ji)炎熱多(duo)雨,光照(zhao)充足,晝(zhou)夜溫差(cha)大,主要種(zhong)植赤霞珠(zhu),品麗珠(zhu),梅洛,霞多(duo)麗,雷(lei)司令等,在這里(li),一些小(xiao)型精(jing)品酒(jiu)莊也紛紛嶄露頭角,且頗(po)具(ju)前(qian)景(jing)。
吉(ji)林是東北的(de)(de)主(zhu)要產區之一,葡(pu)萄酒行業歷史較早,有兩(liang)款非常有名的(de)(de)葡(pu)萄酒,“長白山牌”和“通化牌”山葡(pu)萄(tao)(tao)酒。據了解,吉(ji)林(lin)(lin)葡(pu)萄(tao)(tao)酒很有(you)自己的(de)特色,山葡(pu)萄(tao)(tao)酒和山葡(pu)萄(tao)(tao)冰(bing)酒是代表,所用的(de)原(yuan)料為“北(bei)冰(bing)紅”山葡(pu)萄(tao)(tao),吉(ji)林(lin)(lin)的(de)葡(pu)萄(tao)(tao)酒產(chan)區(qu)主要在(zai)通化市。“北(bei)冰(bing)紅”山葡(pu)萄(tao)(tao)是生(sheng)產(chan)葡(pu)萄(tao)(tao)冰(bing)酒的(de)最佳原(yuan)料,鴨綠江(jiang)河谷(gu)也因此成為世界上獨一(yi)無二、不可(ke)復制的(de)山葡(pu)萄(tao)(tao)冰(bing)酒優勢產(chan)區(qu)。
遼寧葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)產(chan)區(qu)是東(dong)北葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)的主要產(chan)區(qu)之一(yi),葡(pu)萄主要種植和(he)生(sheng)產(chan)集中在桓仁(ren)、遼陽等地。桓仁(ren)位于(yu)世(shi)界公(gong)認的冰酒(jiu)(jiu)生(sheng)產(chan)地理標志地帶,被國(guo)際葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)專家稱為(wei)“黃金(jin)冰谷”,借助這(zhe)(zhe)一天然優勢,已和多國冰酒企業合作,這(zhe)(zhe)里生產葡萄(tao)酒品種達到(dao)30多(duo)個,年產冰(bing)(bing)酒(jiu)約(yue)占世界冰(bing)(bing)酒(jiu)產量的50%,已(yi)成(cheng)為世界(jie)最大的冰(bing)葡(pu)萄種植和生產(chan)基地。 此外,東北葡(pu)萄酒主要(yao)產(chan)區還包括了黑(hei)龍(long)江。
內蒙古(gu)自治區(qu)(qu)釀酒(jiu)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)的(de)栽培區(qu)(qu)零星分布在(zai)(zai)西部(bu)、中部(bu)、東(dong)部(bu),建成了赤(chi)峰市(shi)、呼和(he)(he)浩特(te)市(shi)托克(ke)托縣和(he)(he)烏海(hai)市(shi)為中心的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)基地,以賀蘭山北麓烏海(hai)產區(qu)(qu)為主(zhu)。據(ju)了解,內蒙的(de)極(ji)端高溫和(he)(he)低(di)溫之間懸殊極(ji)大,最(zui)高可(ke)達四十多(duo)度,最(zui)低(di)可(ke)達零下四十度,這里的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)主(zhu)要(yao)種植在(zai)(zai)沙坑土(tu)壤和(he)(he)礫石土(tu)壤上,普遍存在(zai)(zai)鈣積化明顯的(de)特(te)征。產區(qu)(qu)代表(biao)酒(jiu)莊有(you)漢森酒(jiu)業、古(gu)陽光田(tian)宇葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)釀酒(jiu)公司等。
研究聲明:中國十大葡萄酒產區,是Maigoo小編根據我國各(ge)地(di)葡萄酒的(de)品質、產量產值、產地(di)的(de)公眾知名(ming)度等進行(xing)(xing)選擇,并參考百度指數和互聯網的(de)相關排行(xing)(xing)榜/榜單,進行綜合排名推薦,榜單僅供參(can)考,如有疑問,歡迎在末(mo)尾評論/批評(ping)指正(zheng)。