寧夏(xia)是(shi)我國中北部重(zhong)要的葡萄酒產區,位于黃(huang)河(he)和(he)賀(he)蘭(lan)山(shan)(shan)山(shan)(shan)腳之間(jian)的寬闊、灌溉嚴重(zhong)的山(shan)(shan)谷,其中賀(he)蘭(lan)山(shan)(shan)東麓(lu)葡萄酒更是(shi)出(chu)名。位于北緯(wei)38度的賀蘭山(shan)東麓,和法(fa)國波爾(er)多為同一緯度,被(bei)釀酒(jiu)師(shi)們稱譽為“釀酒(jiu)師(shi)的天堂”。據了解,1985年(nian)寧夏(xia)第一瓶干紅葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)在(zai)(zai)玉泉營農場誕生,從八十年(nian)代開始布局葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)產業的寧夏(xia)賀蘭山東麓,現在(zai)(zai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)超過了百家。賀蘭山東麓葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)主要有白(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)和紅葡(pu)(pu)萄(tao)兩大類。白(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)呈近似無色,香氣濃(nong)郁純(chun)正(zheng),口(kou)感(gan)(gan)圓潤(run)、協調;紅葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)呈深(shen)紅色,口(kou)感(gan)(gan)醇厚、有較強的結構感(gan)(gan)、平衡協調。
山東(dong)是我(wo)國葡(pu)萄灑產定的大省,葡(pu)萄酒產量超過行業的40%,超過全國25%的(de)葡萄(tao)酒(jiu)莊(zhuang)扎根于此,其中張裕葡萄(tao)酒(jiu)可以(yi)說是國(guo)內葡萄(tao)酒(jiu)民族(zu)品牌中的(de)比較早(zao)品牌,知名度也比較高,此外,還有(you)華東(dong)(dong)、威(wei)龍、中糧長(chang)城等一大批(pi)國(guo)內優秀釀酒(jiu)企(qi)業在此扎根。據了解,山(shan)東(dong)(dong)產區(qu)最主要葡萄(tao)種植區(qu)域為膠東(dong)(dong)半島,主要種植的(de)葡萄(tao)品種有(you)蛇龍珠、赤霞珠、貴(gui)人香、霞多(duo)麗、白玉霓、馬(ma)瑟蘭(lan)、小(xiao)滿勝。
唐朝(chao)詩(shi)人王瀚(han)著名的一首詩(shi)《涼(liang)州詞》中(zhong)寫道的“葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)美酒(jiu)(jiu)夜光杯,欲飲琵琶馬上(shang)催”,這里面提到的(de)(de)(de)(de)是河(he)西(xi)走廊的(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)。從賀蘭山一直往西(xi),進入河(he)西(xi)走廊,有著大片的(de)(de)(de)(de)綠洲,這里是甘肅(su)(su)(su)省葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)主產區。甘肅(su)(su)(su)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)產地(di)因(yin)為溫(wen)差(cha)大、降水少、光照充足,所以產出的(de)(de)(de)(de)白葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)體均衡,香氣濃郁。甘肅(su)(su)(su)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)品牌以莫高最為著名(ming),其次還有紫軒、祁連傳奇、皇臺(tai)、濱(bin)河(he)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)等多(duo)個地(di)方知名(ming)品牌。
河北是我(wo)國第一瓶干白、干紅葡萄酒的(de)原產地,其(qi)葡萄酒產量在(zai)國內(nei)排名前(qian)列,這里有(you)一千多年的(de)葡萄種植歷史,但是釀葡萄酒只有(you)十幾年。據了解,河北有(you)名的(de)葡萄酒產區(qu)(qu)主要(yao)是懷來縣沙(sha)城產區(qu)(qu)和(he)秦皇島市昌黎縣產區(qu)(qu)。1988年,長(chang)(chang)城葡萄(tao)酒在(zai)(zai)河北省昌黎縣誕生,目前長(chang)(chang)城葡萄(tao)酒由(you)中糧集團控股。懷來縣的著名(ming)品牌詩百篇,在(zai)(zai)國(guo)內(nei)也是小有(you)名(ming)氣。
新(xin)疆(jiang)屬(shu)于(yu)干旱和(he)半干旱氣候,全年(nian)長達(da)2800小時的日照、晝夜高達20度的(de)溫差,令這里的(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)生長期較(jiao)(jiao)短,糖(tang)分積累較(jiao)(jiao)多,其中(zhong)新(xin)疆(jiang)(jiang)的(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)似珍珠、賽瑪瑙,濃(nong)郁(yu)細膩。新(xin)疆(jiang)(jiang)的(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)堅持“小(xiao)而美”,堅持小(xiao)罐釀造,不追求量產,走(zou)精品葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)路線。新(xin)疆(jiang)(jiang)著名的(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)品牌有伊珠葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu),中(zhong)菲酒(jiu)莊(zhuang),樓蘭葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu),鄉(xiang)都酒(jiu)業等。
云南葡(pu)萄酒是我國西南產區的主要部分,也是我國海拔最高的葡(pu)萄酒產區,其中,葡(pu)萄種植區域(yu)主要分布在海拔600-2800m的(de)區域(yu),集中(zhong)于金沙江、紅(hong)河、怒江、南盤江等水系附近。據了解,國(guo)內酒(jiu)精度最高(gao)的(de)葡萄(tao)烈酒(jiu)(81度),就產自云(yun)南省(sheng)。云(yun)南省(sheng)的(de)葡萄酒小眾(zhong)品牌(pai)較多,但是知名的(de)較少,主(zhu)要(yao)有云(yun)南紅酒莊、香格(ge)里拉酒業、太陽魂酒業等。
山西葡萄(tao)酒(jiu)產區(qu)以太谷(gu)、清徐、鄉寧為主,釀酒(jiu)葡萄(tao)主要集(ji)中于(yu)(yu)太原盆地(di),黃土(tu)高(gao)原的邊緣地(di)區(qu),規(gui)模較小,得(de)益于(yu)(yu)怡園酒(jiu)莊的成功,山西葡萄(tao)酒(jiu)產區(qu)在(zai)葡萄(tao)酒(jiu)行業占有重要地(di)位。據了(le)解(jie),山西位于(yu)(yu)黃土(tu)高(gao)原上(shang),地(di)形(xing)十分復(fu)雜,冬季(ji)寒冷干(gan)燥,夏(xia)季(ji)炎熱多雨,光照充足,晝夜溫差(cha)大(da),主要種植赤霞(xia)珠(zhu)(zhu),品麗(li)珠(zhu)(zhu),梅洛,霞(xia)多麗(li),雷司(si)令等,在(zai)這里,一些小型精品酒(jiu)莊也(ye)紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)嶄露頭(tou)角,且頗具前景。
吉林是東北的主要產區之一,葡萄酒行業歷史較早,有兩款非常有名的葡萄酒,“長(chang)白山(shan)牌”和(he)(he)“通(tong)化牌”山(shan)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)。據了(le)解,吉林(lin)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)很有自己的(de)特(te)色,山(shan)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)和(he)(he)山(shan)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)冰(bing)酒(jiu)是代表,所用的(de)原(yuan)料為(wei)“北冰(bing)紅”山(shan)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao),吉林(lin)的(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)產區(qu)主要(yao)在通(tong)化市。“北冰(bing)紅”山(shan)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)是生產葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)冰(bing)酒(jiu)的(de)最佳原(yuan)料,鴨(ya)綠江河谷也因此成為(wei)世界上獨一(yi)無二、不(bu)可復制的(de)山(shan)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)冰(bing)酒(jiu)優勢產區(qu)。
遼(liao)寧(ning)葡(pu)萄(tao)酒產(chan)區是(shi)東北葡(pu)萄(tao)酒的(de)(de)主要(yao)產(chan)區之一,葡(pu)萄(tao)主要(yao)種植和生(sheng)產(chan)集中在(zai)桓仁、遼(liao)陽等地。桓仁位(wei)于世界(jie)公認的(de)(de)冰酒生(sheng)產(chan)地理標(biao)志(zhi)地帶,被國際葡(pu)萄(tao)酒專家稱為“黃金冰谷”,借助(zhu)這(zhe)一天然優勢,已和多國冰酒企業合(he)作,這(zhe)里(li)生產葡(pu)萄酒品種達到30多(duo)個,年產(chan)冰(bing)酒約占世界冰(bing)酒產(chan)量的(de)50%,已成(cheng)為世(shi)界最大的(de)冰葡萄種植(zhi)和(he)生產基地(di)。 此外,東北葡萄酒(jiu)主要產區(qu)還(huan)包(bao)括了黑(hei)龍江。
內蒙古自(zi)治區釀酒(jiu)葡萄(tao)的(de)(de)栽培區零(ling)星分布(bu)在(zai)(zai)西部(bu)、中部(bu)、東部(bu),建(jian)成了赤(chi)峰(feng)市(shi)、呼和(he)浩特(te)市(shi)托(tuo)克托(tuo)縣和(he)烏(wu)海市(shi)為(wei)中心的(de)(de)葡萄(tao)基(ji)地(di),以(yi)賀蘭山北麓烏(wu)海產區為(wei)主。據了解,內蒙的(de)(de)極(ji)端高溫和(he)低溫之間懸殊極(ji)大,最高可達(da)四十(shi)(shi)多度,最低可達(da)零(ling)下四十(shi)(shi)度,這里的(de)(de)葡萄(tao)主要種植(zhi)在(zai)(zai)沙坑(keng)土壤和(he)礫石土壤上,普(pu)遍存在(zai)(zai)鈣積(ji)化明顯的(de)(de)特(te)征。產區代表酒(jiu)莊有漢(han)森酒(jiu)業、古陽光田宇葡萄(tao)釀酒(jiu)公司(si)等。
研究聲明:中國十大葡萄酒產區,是Maigoo小編根據我國(guo)各地(di)葡萄酒的品質(zhi)、產(chan)量產(chan)值、產(chan)地(di)的公(gong)眾(zhong)知名度(du)等(deng)進行選擇,并(bing)參考百度(du)指數和互(hu)聯網的相(xiang)關排(pai)行榜/榜單,進行綜合排名推薦,榜單僅(jin)供參考(kao),如有疑問,歡迎(ying)在末尾(wei)評論/批(pi)評(ping)指正。