魚腥草炒臘肉的做法：
【主料】魚腥草1把、臘肉1塊
【調料】色拉油適量、食鹽適量、干辣椒適量、生抽適量、青蒜1小把

步驟：
1.臘肉洗凈切片入蒸鍋蒸5分鐘取出備用；
2.魚腥草洗凈，切成寸段備用，青蒜和辣椒切成段備用；
3.熱鍋涼油，放入辣椒和臘肉煸炒幾下，然后放入魚腥草翻炒，加入適量生抽蓋鍋蓋燜1分鐘，出鍋前撒上青蒜即可；

烹飪技巧：
1.此菜用生抽調味，不需格外放鹽；
2.魚腥草不宜長期加熱影響功效，所以只要斷生即可，熟了的魚腥草相對生的味道會小些；
3.臘肉蒸一下會使肉皮口感更好。