濃情布朗尼的做法:
【主料】低筋面粉150克、雞蛋3個
【輔料】可可粉20克、泡打粉1/2茶匙、蘇打粉1/4茶匙、核桃(干)60克
【調料】巧克力150克、細砂糖90克、黃油150克
步驟:
1.低筋面粉、可可粉、泡打粉、蘇打粉混合備用;
2.巧克力隔熱水融化成巧克力液;
3.黃油軟化后加入細砂糖;
4.用打蛋器打發至體積稍膨大;
5.分三次加入雞蛋液,每次都要充分攪拌均勻后再加入下一次的;
6.加入稍微放涼的巧克力液;
7.繼續用打蛋器攪拌均勻;
8.篩入低筋面粉、可可粉等的混合物;
9.用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻;
10.將攪拌好的面糊倒入不沾烤盤中,刮平表面;
11.放入核桃仁,放入預熱好的烤箱中層,175度,上下火,45分鐘左右。