油燜茭(jiao)白(bai)的做法：
【主料】茭白適量
【輔料】白芝麻適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、白糖少許、芝麻油少許

步驟：
1.茭白剝去外殼，洗凈切成滾刀塊
2.炒鍋放油燒熱，放入茭白；
3.小火翻炒，慢慢煎至茭白顏色淡黃
4.加入醬油、白糖、鹽調味，再倒入少許清水燒開；
5.蓋上鍋蓋中火燜燒至茭白入味，顏色紅亮；
6.出鍋前滴幾滴麻油和炒香的芝麻即可。