秋葵(kui)炒蝦仁的做法：
【主料】蝦200克、黃秋葵200克
【輔料】大蔥1根、生姜1塊、白胡椒粉1勺、大蒜3瓣、鹽3克、姜汁酒1勺、生抽1勺

步驟：
1.準備材料：秋葵200克，鮮蝦200克，剝下蝦皮保留蝦肉；
2.大蒜切片，大蔥切段，生姜切末；
3.在蝦肉中加入一大勺姜汁酒和少許白胡椒粉抓拌均勻；
4.秋葵洗凈后去蒂改刀成段；
5.鍋內放少許橄欖油，下入蔥姜蒜末爆香；
6.下入腌好的蝦仁翻炒，炒至蝦仁變色后調入一勺生抽；
7.下入秋葵快速翻炒，調入2克鹽；
8.淋入一小勺姜汁酒爆香后出鍋即可。