糖醋排骨做法糖醋排骨的家常做法

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導語：糖醋排骨酸甜適中，不油不膩，口感豐富細膩，不會覺得任何一種調料的突兀。下面小編就給大家分享糖醋排骨的家常做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

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糖醋排骨的做法：
【主料】豬小排500克
【輔料】植物油15毫升、料酒一湯匙、生抽一湯匙、老抽半湯匙、香醋二湯匙、

步驟：

1.小排500克(ke)焯(zhuo)水后(hou)，煮三十分鐘，肉(rou)湯可(ke)以煮面條，別倒掉了；

2.用(yong)一湯(tang)匙料酒，一湯(tang)匙生(sheng)抽，半湯(tang)匙老抽，二湯(tang)匙香醋（不是白醋）腌漬(zi)20分鐘；

3.撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了；

4.鍋內放排骨，腌排骨的水，三湯(tang)勺白(bai)糖(tang)（大膽的放糖(tang)吧，三湯(tang)匙，別怕多）。半碗肉湯(tang)大火燒開(kai)，調入半茶匙鹽提味(wei)；

5.小火燜十分鐘大火收(shou)汁，收(shou)汁的時候最(zui)后加一湯匙香醋，那個酸甜口(kou)就出來(lai)了；

6.臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精；

排骨家常菜糖醋酸甜豬肉

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