蘇子葉咸菜的做法：

【主(zhu)料】：鹽 適(shi)量(liang)；蒜(suan) 4頭；糖 80克；辣椒(jiao)粉(fen) 250適(shi)量(liang)；姜 50g；味精 20g；蘇子葉 3斤；

步驟：

1、將(jiang)每片蘇子葉洗凈，用蒸(zheng)鍋(guo)蒸(zheng)十分(fen)鐘后放涼(liang)，分(fen)成份(fen)凍上(shang)。

2、調料先將辣(la)椒面用開水泡，這樣顏色好(hao)還夠辣(la)。

3、姜蒜放料理機里打碎，放入涼的(de)辣椒面里，把鹽(yan)，糖，味精放一起攪拌，可以嘗(chang)嘗(chang)，口味要(yao)甜咸合適。

4、將每(mei)片茄味(wei)(wei)上(shang)都抹一(yi)點(dian)料(liao)，做(zuo)好后，在(zai)上(shang)面散點(dian)鹽，用保(bao)鮮盒(he)放冰箱里可吃(chi)一(yi)個(ge)月。超(chao)贊口(kou)味(wei)(wei)。