【清炒蝦仁的做法】杏仁西芹炒蝦仁怎么做好吃 杏仁西芹炒蝦仁的家常做法
導語:杏仁西芹炒蝦仁是一道美味而又健康的菜肴,西芹的脆爽,蝦仁鮮嫩可口,杏仁微甜醇香,多種口感、多種層次巧妙集合在一起,不但清淡爽口,也能均衡飲食讓大家的生活更健康。杏仁西芹炒蝦仁,水嫩欲滴西芹配杏仁的一抹淺白、翠色散落在清白之間,蝦仁的點綴其中,一口醇香,一口清香,如此清幽,如此踏實,帶著復繁之味,又淡又濃!
杏仁(ren)西芹炒蝦(xia)仁(ren)的做(zuo)法:
【主料】西芹300克、蝦仁80克、北杏仁100克
【輔料】色拉油、食鹽、雞精、蔥、姜、料酒、香油、淀粉(適量)
步驟:
1.蝦(xia)仁洗凈,加鹽、料酒抓勻,再加淀(dian)粉(fen)抓勻;
2.杏仁洗凈,焯水(shui)撈出備用;
3.西芹洗凈,切段,鍋中放入清(qing)水(shui),下(xia)西芹焯水(shui)撈出;
4.鍋中(zhong)放(fang)油,油熱(re)放(fang)入蔥、姜末(mo)爆香,放(fang)入蝦仁翻炒變(bian)色;
5.然后下入西(xi)芹翻炒幾(ji)下;
6.將杏仁倒入鍋中,翻炒均勻;
7.調入鹽、香油、雞精即可出鍋。