【清炒蝦仁的做法】杏仁西芹炒蝦仁怎么做好吃 杏仁西芹炒蝦仁的家常做法
導語:杏仁西芹炒蝦仁是一道美味而又健康的菜肴,西芹的脆爽,蝦仁鮮嫩可口,杏仁微甜醇香,多種口感、多種層次巧妙集合在一起,不但清淡爽口,也能均衡飲食讓大家的生活更健康。杏仁西芹炒蝦仁,水嫩欲滴西芹配杏仁的一抹淺白、翠色散落在清白之間,蝦仁的點綴其中,一口醇香,一口清香,如此清幽,如此踏實,帶著復繁之味,又淡又濃!
杏(xing)仁(ren)西芹炒(chao)蝦仁(ren)的做法:
【主料】西芹300克、蝦仁80克、北杏仁100克
【輔料】色拉油、食鹽、雞精、蔥、姜、料酒、香油、淀粉(適量)
步驟:
1.蝦(xia)仁洗凈,加鹽(yan)、料酒抓(zhua)勻,再加淀粉抓(zhua)勻;
2.杏仁洗凈,焯水撈出備用;
3.西(xi)芹(qin)洗(xi)凈,切段(duan),鍋中放入清水,下西(xi)芹(qin)焯水撈出;
4.鍋中(zhong)放油,油熱放入(ru)蔥、姜末爆香,放入(ru)蝦仁翻炒變色;
5.然后下入西(xi)芹翻炒幾下;
6.將(jiang)杏(xing)仁倒入鍋中,翻炒均(jun)勻;
7.調(diao)入鹽(yan)、香(xiang)油、雞精即可出鍋。