陳皮綠豆鴿子湯的做法：

【主料(liao)】鴿(ge)子(1只)

【輔料】陳皮(pi)(5克)、綠豆(250克)、蜜棗(zao)(2顆)、鹽(適量)

步驟：

1.稱好綠豆，再準備一(yi)些陳皮與蜜棗；

2.先把綠豆清洗干凈，然后浸泡1小時；

3.接著把陳皮與蜜棗也清洗一下(xia)，放入砂鍋內；

4.把鴿子處理干凈后，放入湯(tang)鍋(guo)中焯燙(tang)去(qu)血沫(mo)；

5.然后放入(ru)浸泡了1小時的綠豆陳皮水中；

6.大火煲開10分鐘，后轉小火煲；

7.煲了1小時后(hou)，再次把火開大(da)，把綠豆皮撈出(chu)丟(diu)棄(qi)不要，繼續(xu)煲1小時；

8.此時湯鮮味(wei)美，盛(sheng)入碗中，即(ji)可開喝了。