陳皮綠豆鴿子湯的做法：

【主料】鴿子(1只)

【輔料】陳皮(5克)、綠豆(250克)、蜜棗(2顆)、鹽(適量)

步驟：

1.稱好綠豆，再準備一(yi)些陳皮與蜜棗；

2.先把(ba)綠豆(dou)清洗干(gan)凈，然后浸泡1小時；

3.接(jie)著(zhu)把陳皮與蜜棗也(ye)清洗一下，放入砂鍋內；

4.把鴿子處理干凈(jing)后，放入湯鍋中焯燙去血沫；

5.然后放入浸泡(pao)了1小時的綠豆陳(chen)皮(pi)水中；

6.大(da)火煲(bao)開10分鐘(zhong)，后轉小火煲(bao)；

7.煲了(le)1小(xiao)時(shi)后(hou)，再次(ci)把(ba)火開大，把(ba)綠豆皮撈出丟棄(qi)不要，繼續煲1小(xiao)時(shi)；

8.此(ci)時湯鮮味美，盛入碗中，即可開喝(he)了(le)。