1.韭菜摘洗干(gan)凈，瀝干(gan)水分(fen)，切成長段；

2.綠(lv)豆芽淘洗干凈，放入(ru)開水(shui)中焯燙(tang)1分(fen)鐘(zhong)，撈(lao)出瀝干水(shui)分(fen)；

3.鍋(guo)內倒入植(zhi)物油，燒至七成熱.倒入瀝(li)干(gan)水分的綠豆芽，煸炒至豆芽稍軟，放入韭(jiu)菜段(duan)；

4.待韭菜也變軟，調入鹽(yan)、生抽、米醋、糖和(he)雞粉(fen)，翻炒均(jun)勻即可。