1.白(bai)面(mian)粉150克，用(yong)75克溫(wen)水揉成面(mian)團；

2.紅薯面100克，用60克溫(wen)水揉(rou)成面團；

3.將(jiang)白面團(tuan)壓扁包入紅薯面團(tuan)，按(an)壓后開始搟面團(tuan)，撒點面粉防(fang)粘；

4.搟成(cheng)(cheng)面(mian)皮后對(dui)折，切成(cheng)(cheng)面(mian)條，用保(bao)鮮膜蓋好備用；

5.菠(bo)菜放開水鍋里燙(tang)一會兒，盛(sheng)出備用(yong)；

6.一勺芝麻醬，將蒜(suan)搗成泥，和(he)芝麻醬拌在一起，加少許溫水；

7.蒜汁里放(fang)入鹽，生抽，醋(cu)，香油，喜歡吃辣的可(ke)以(yi)放(fang)點(dian)辣椒油；

8.開始煮面，煮熟就可以(yi)盛出來(lai)，喜歡吃涼(liang)的可以(yi)過下水(shui)；

9.依次放入青(qing)瓜圈，蒜(suan)汁，香菜，拌(ban)勻即可。