1.帶魚洗凈控水；

2.加入蔥姜絲、鹽和檸檬汁拌均勻；

3.再加入(ru)點肉(rou)桂粉；

4.拌(ban)均(jun)勻后腌制半小時(shi)；

5.烤盤中鋪上(shang)油(you)(you)紙，油(you)(you)紙上(shang)刷油(you)(you)；

6.玉米淀粉和面(mian)粉按1:1的比例配(pei)好；

7.腌(a)制好的(de)帶魚在粉里面(mian)沾(zhan)一下；

8.全部沾(zhan)好粉(fen)放入烤盤中；

9.烤箱200度預(yu)熱后放入烤盤，烤15分鐘；

10.取出刷一遍(bian)油，翻面再烤10分鐘(zhong)即可。