鯛魚沙拉的做法
【主料】鯛魚2片、蘆筍適量、白果適量
【輔料】紅黃彩椒絲適量、胡椒碎 油鹽適量、生菜適量、橄欖油適量、蠔油適量、生抽適量、水少量

步驟：
1.鯛魚片控干表面水分，在上面撒些鹽和黑胡椒腌制一下；
2.燒熱鍋， 放入適量的油，下入腌制入味的鯛魚片；
3.將鯛魚片煎至兩面金黃；
4.燒鍋開水，加入適量的油和鹽，下入蘆筍和白果焯水，然后撈出控干水分；
5.將蘆筍、白果和紅黃彩椒絲、生菜葉混合放入盤中，再在表面上放上煎好的鯛魚片；
6.小鍋中放入適量的橄欖油、蠔油、生抽和少量水，熬煮濃稠；
7.將濃汁淋澆在沙拉表面即可。

小貼士：
1.首先將鯛魚片用鹽和黑胡椒碎腌制一下，再將它們煎至兩面金黃；
2.其次處理好配菜，將需要于熟的蘆筍和白果焯水；
3.再將它們混合擺盤，接下來為鯛魚片熬煮以蠔油、生抽和橄欖油的濃汁，熬好后淋澆在鯛魚片表面。