干鍋娃(wa)娃(wa)菜的(de)(de)湯汁(zhi)較少(shao)，其味(wei)道相對(dui)會比較濃一點，包括辣椒與鈉(na)鹽的(de)(de)含量也會比較高(gao)，高(gao)血壓(ya)的(de)(de)患(huan)者(zhe)如果想吃的(de)(de)話，建議放清淡點再食用。

娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)味道甘(gan)甜(tian)，口(kou)感細(xi)嫩，具有(you)豐富的(de)營(ying)養價值。鮮嫩娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)加(jia)上(shang)勁(jing)道彈性的(de)粉絲用蒜香濃(nong)郁(yu)的(de)調料蒸出來味道鮮美無比。

上湯娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜是一(yi)道色香味(wei)俱全(quan)的傳統名肴，屬于粵(yue)菜系。主要(yao)食材是娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜，主要(yao)烹飪工藝是煮，而后以濃(nong)(nong)湯調制(zhi)而成(cheng)。成(cheng)品香濃(nong)(nong)、味(wei)鮮、口感濃(nong)(nong)郁。

娃(wa)娃(wa)菜(cai)營養價值非常(chang)高，含有豐(feng)富的纖維素(su)及(ji)微量元素(su)，能增強身體的抵抗力(li)，蝦仁幫助提鮮增香；黑木耳的潤(run)肺和清潔腸道作用進一步增加排除身體毒素(su)的功效(xiao).