涼拌紫(zi)甘藍的做法 涼拌紫(zi)甘藍怎么做好(hao)吃
紫(zi)甘(gan)(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan)的(de)營(ying)養價(jia)值遠(yuan)遠(yuan)高于綠甘(gan)(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan)和(he)白甘(gan)(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan),但中(zhong)式菜(cai)肴中(zhong),還(huan)是(shi)綠甘(gan)(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan)和(he)白甘(gan)(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan)的(de)利用(yong)(yong)(yong)率高,紫(zi)甘(gan)(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan)多用(yong)(yong)(yong)于沙拉和(he)西餐配色(se)。其實紫(zi)甘(gan)(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan)的(de)食(shi)法多樣,可(ke)(ke)煮、可(ke)(ke)炒、可(ke)(ke)涼拌,還(huan)可(ke)(ke)以(yi)用(yong)(yong)(yong)來腌漬或(huo)(huo)作泡菜(cai)等。想要(yao)保(bao)(bao)持紫(zi)甘(gan)(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan)其艷(yan)麗的(de)紫(zi)紅色(se),在炒或(huo)(huo)煮紫(zi)甘(gan)(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan)前,必(bi)須加(jia)少許(xu)白醋,否(fou)則(ze),經加(jia)熱(re)后(hou)就會變成黑紫(zi)色(se),影響美觀。為了保(bao)(bao)持營(ying)養,以(yi)生食(shi)為好(hao)。
大自(zi)然是如此的(de)恩澤,給(gei)予我們五彩繽(bin)紛的(de)美(mei)麗色(se)彩, 豐富(fu)我們的(de)生(sheng)活,更豐富(fu)我們的(de)餐(can)(can)桌, 純(chun)天然無添(tian)加的(de)天然色(se)素(su),不僅讓(rang)食物(wu)變得秀色(se)可(ke)餐(can)(can), 更讓(rang)我們吃的(de)健康、吃的(de)放(fang)心。 很是傾心那一抹紫,口(kou)味著話梅酸甜的(de)口(kou)感(gan),浪漫的(de)情(qing)人節大餐(can)(can)可(ke)以(yi)從(cong)這個冷盤開始~~
羽(yu)衣甘(gan)藍營(ying)養豐富,含(han)(han)有大量的維生素(su)A、C、B2及(ji)多種礦(kuang)物質,特別(bie)是(shi)鈣(gai)、鐵、鉀含(han)(han)量很高,鐵、鈣(gai)、鉀含(han)(han)量是(shi)普通甘(gan)藍的三倍以上,其中維生素(su)C含(han)(han)量非常高,是(shi)治療兒童夜盲癥和(he)補鈣(gai)的首選蔬菜。