豬(zhu)腰微(wei)量(liang)元素及礦物質含量(liang)特別豐富，有(you)補血補腎強(qiang)身健體的(de)功效，黑木耳具有(you)益氣(qi)強(qiang)身、滋腎養胃、活(huo)血等功能(neng)，它(ta)能(neng)抗(kang)血凝(ning)、抗(kang)血栓(shuan)、降血脂。

爆炒(chao)腰花(hua)，是(shi)山東省特色傳統名菜(cai)，家(jia)常菜(cai)，屬于魯菜(cai)。其(qi)特點(dian)是(shi)鮮嫩，味道醇(chun)厚，滑(hua)潤不膩。配菜(cai)和佐料因地而異，口味也隨之(zhi)有(you)偏甜、酸(suan)、咸、辣之(zhi)分。

腰(yao)(yao)花主治腎虛(xu)所致的腰(yao)(yao)酸痛、耳聾、水(shui)腫、小(xiao)便不利等癥，水(shui)煮腰(yao)(yao)花含有豐富(fu)的蛋(dan)白質和維生素。補充人體所需，是一(yi)道高(gao)營養的菜肴。

豬腰(yao)子具有補腎(shen)氣、通膀胱、消積滯、止(zhi)消渴之功效(xiao)。而此菜(cai)鮮嫩(nen)適口(kou)，麻辣味(wei)濃。腰(yao)花的鮮嫩(nen)經過椒麻的融(rong)合之后，一口(kou)下去(qu)味(wei)道豐富十足(zu)。