山楂糕的做法：

【主料】山楂450g、冰糖(tang)220g、白糖(tang)100g、水適量

步驟：

1、食材備好；

2、山(shan)楂去核沖洗干凈；

3、冰糖，白糖，山楂一(yi)起(qi)放入鍋里；

4、加水(shui)抹過(guo)山楂，不需要(yao)太多的(de)水(shui)稍(shao)微掩住點就(jiu)行；

5、加蓋煮開；

6、大火煮開用勺子(zi)時常攪拌，湯汁粘稠(chou)時轉(zhuan)小火熬(ao)至濃(nong)稠(chou)；

7、用(yong)料理棒打成醬汁，喜歡顆粒感(gan)的直接用(yong)勺壓碎就行；

8、倒進保鮮(xian)盒里凝固(gu)定型，大約1-2小時。凝固(gu)時間的(de)長短和裝盒的(de)厚度(du)有關；

9、吃山(shan)楂糕啦(la)；

10、自然凝固(gu)定型的不用冷藏啦(la)！

小竅門

山楂(zha)糕熬至時間的長短和加(jia)水量有(you)關，加(jia)的水多就要(yao)多熬一(yi)會，一(yi)直熬到比果(guo)醬還(huan)要(yao)濃稠一(yi)點時能裝盒定型了。