山楂糕的做法：

【主料】山楂450g、冰(bing)糖220g、白糖100g、水(shui)適(shi)量(liang)

步驟：

1、食材備好；

2、山楂(zha)去核沖洗干凈；

3、冰糖(tang)，白糖(tang)，山楂一起放(fang)入鍋(guo)里；

4、加水(shui)抹過山楂，不(bu)需要太多(duo)的水(shui)稍微掩住點就行(xing)；

5、加蓋煮開；

6、大(da)火煮開用勺子時(shi)常攪(jiao)拌，湯汁粘稠(chou)時(shi)轉小火熬至濃稠(chou)；

7、用料理棒(bang)打成醬汁，喜歡顆(ke)粒感(gan)的直接用勺壓碎就行(xing)；

8、倒進保鮮盒里凝固定(ding)型，大(da)約1-2小時。凝固時間的(de)長(chang)短和裝盒的(de)厚(hou)度有關；

9、吃山(shan)楂糕啦；

10、自(zi)然(ran)凝(ning)固(gu)定(ding)型(xing)的不用冷藏啦！

小竅門

山楂糕熬至時間的(de)長短和加水(shui)量有關(guan)，加的(de)水(shui)多就要多熬一(yi)會，一(yi)直熬到比果醬還要濃稠一(yi)點時能裝盒定型了。