豬蹄黃豆湯的做法：

【主料】：豬(zhu)蹄300克

【輔料】：黃豆80克(ke),蔥半根,姜(jiang)3片,蒜6半,鹽適量,花椒5克(ke),大料2克(ke),香葉1片,桂皮一塊,小(xiao)辣椒一個

步驟：

1、豬蹄提前處理好，黃豆提前泡發好

2、蔥姜蒜備用

3、花(hua)椒、大料、香葉、桂皮、小辣椒備用(yong)

4、準備一個調料盒或者(zhe)紗(sha)布(bu)做的調料包

5、豬蹄和泡(pao)好的黃豆(dou)加(jia)上水(shui)放入壓力鍋中，水(shui)量以喝豬蹄湯的多(duo)少(shao)決定

6、放入(ru)鹽、蔥姜蒜(suan)、調料包

7、電壓力鍋蹄(ti)筋(jin)檔即可。程序完成，一鍋鮮美的豬(zhu)蹄(ti)黃豆湯也完成啦！

小貼士：

1、豬(zhu)蹄需要提前處理好，具(ju)體處理步驟是把整個豬(zhu)蹄先躲成小(xiao)塊(kuai)，然后(hou)用熱水煮(zhu)開撇去浮沫，撈出迅速放入冷(leng)水中(zhong)。這樣毛會(hui)全部立(li)起來，然后(hou)用小(xiao)火上烤

2、此款湯，想鮮(xian)美沒有腥味，一定要放蔥姜(jiang)蒜