玫瑰翻糖杯子蛋(dan)糕的(de)做法：

【主料】：翻(fan)糖膏200g 紙杯蛋(dan)糕

【輔料(liao)】：食用色素少量 鏡面果膠(jiao)少量 蛋清(qing)1個 糖(tang)粉250g

步驟：

1.取出翻糖膏（如果太硬(ying)，就放入微波爐中轉5-10秒），用(yong)牙簽挑少量wilton色素

2.揉出自(zi)己喜歡的顏色。盡量多揉一(yi)會兒，就均(jun)勻了

3.用搟(xian)(xian)面杖把翻糖膏搟(xian)(xian)平，大(da)約1-2mm厚(hou)就可以了.然后用圓圈(quan)模具(ju)切出圓形

4.在(zai)切出來的(de)糖(tang)皮背面(mian)薄薄的(de)刷勻鏡面(mian)果膠，粘到(dao)杯子蛋(dan)糕表面(mian)。

5.將蛋白糖霜放入裱(biao)花袋，下端用(yong)剪(jian)刀剪(jian)個(ge)很小的口子，就可以用(yong)來裱(biao)花了