【薩芭雍(Sabayon)的做法】意大利薩芭雍怎么做好吃 意大利薩芭雍的家常做法
導語：薩芭雍是意大利的一種甜品，是用雞蛋混合奶油，甜酒，澆在各式水果上著名的典型宮廷代表作。它是一道充滿酒香、蛋香的意大利著名甜品，尤其濃稠柔細的蛋糊，覆蓋于應季水果上，再加上微微烤過后的所散發出來的焦香。也可以代表一種口味，最主要的特征是酒香濃郁。
薩芭雍的做法
【材料】Gianduia巧克力150克、黃油100g、雞蛋3個、糖75克、面粉50克、新鮮水果適量、白蘭地一大匙（6人份）
步驟：
1.將黃油和巧克力在蒸鍋內融化；
2.雞蛋、面粉和砂糖攪拌在一起；
3.攪拌雞蛋、面粉和砂糖的過程中，將融化在一起的黃油和巧克力慢慢澆入；
4.加入白蘭地，持續攪拌至半凝結的濃稠狀態。
5.蛋糕模具中以黃油和面粉做底；
6.將調拌好的混合物倒入模具，最多加到2/3滿；
7.將模具放入烤箱，以220度烘烤10分鐘，至蛋糕表面微黃。
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