櫻桃果醬的做法：

【主料】：櫻桃 800克；砂糖 300克；麥芽糖 一大勺；檸檬 半(ban)個(ge)

步驟：

1、櫻桃去掉櫻桃把，清洗(xi)干凈，用淡鹽水浸(jin)泡(pao)10分鐘，再用清水沖洗(xi)兩(liang)遍。

2、拿一只(zhi)筷子，從(cong)櫻(ying)桃把捅進(jin)去(qu)，這樣(yang)櫻(ying)桃核就出來了(le)，這樣(yang)的櫻(ying)桃比(bi)較完整，也(ye)可以掰成兩瓣去(qu)掉櫻(ying)桃核。

3、去核的(de)櫻(ying)桃(tao)放細砂(sha)糖腌(a)制(zhi)1個小時以上，腌(a)到櫻(ying)桃(tao)出水。

4、倒入鍋中熬制。

5、熬到果醬凝結放入一大(da)勺麥芽糖(tang)。

6、最后擠進半個檸檬(meng)(meng)的檸檬(meng)(meng)汁(zhi)，熬(ao)好的櫻(ying)桃醬(jiang)裝瓶即(ji)可。

小竅門：

糖的量可以(yi)隨(sui)自己(ji)口味增減，糖越多果醬保存時間越長。

麥芽糖可以增加果醬的粘稠(chou)度。

最(zui)后的檸檬汁可以增(zeng)加果醬(jiang)的風味。

我沒(mei)把(ba)櫻桃(tao)打碎，所以是大果(guo)粒(li)的櫻桃(tao)果(guo)醬，很有口感(gan)，如(ru)果(guo)要細膩的果(guo)醬，可以把(ba)櫻桃(tao)打碎再熬(ao)制(zhi)。