涼拌花菜的做法：

【主(zhu)料】：花(hua)菜半個，雞腿菇半個

【調(diao)料】、醬油(you)，辣椒(jiao)油(you)，糖，花(hua)(hua)椒(jiao)粉，雞精，醋，蔥花(hua)(hua)，姜蒜，花(hua)(hua)椒(jiao)，香油(you)，干辣椒(jiao)

步驟：

1、花菜洗凈(jing)掰開，姜蒜(suan)洗凈(jing)拍(pai)碎。

2、雞腿(tui)菇(gu)上鍋蒸10-15分鐘，根據大小而定。

3、燒一鍋開(kai)水，放入(ru)花菜焯水2分(fen)鐘，撈(lao)出放入(ru)冷開(kai)水中浸泡，撈(lao)起瀝干水分(fen)，放一大碗中。

4、蒸熟的雞腿菇放涼后(hou)手撕成條狀(zhuang)一同(tong)放入碗中。

5、將姜蒜，糖，醋，醬油，辣椒油，花椒粉，雞精，干辣椒(jiao)切片調入拌(ban)勻(yun)靜止一小時，撒上香(xiang)油、蔥花即可

小貼士：

每個人的口味(wei)都(dou)不一(yi)樣，醋、醬油、糖可以先(xian)個放一(yi)些，攪拌后嘗試下味(wei)道，根據自己的口味(wei)微(wei)調。