牛肉漢堡包的做法：

【主料】：牛肉餡 200克(ke)；漢堡胚(pei) 2個；

【輔(fu)料】：雞蛋清 20克；西紅柿 50克；黃瓜 50克；生(sheng)菜 10克

【配料(liao)】：醬油(you) 3毫升；姜 3克；料(liao)酒(jiu) 3毫升；蠔油(you) 適量；水淀(dian)粉 適量；胡椒粉 3克；沙拉醬 適量

步驟：

1、肉餡裝(zhuang)進大碗里，加(jia)姜末，料酒，胡椒粉，醬油(you)，蠔油(you)，蛋清，水淀粉拌勻后，朝一個方向攪(jiao)打上勁。

2、把處理好的肉餡做成圓形(xing)肉餅生(sheng)坯。

3、熱鍋上油(you)，放入肉(rou)餅雙面煎(jian)熟取出備用。

4、漢堡面(mian)包對(dui)半切(qie)開。

5、在切開的(de)漢堡面包中間依(yi)次(ci)鋪上生(sheng)菜，番茄(qie)片(pian)，黃瓜片(pian)，擠(ji)上沙(sha)拉醬。

6、擺(bai)上(shang)煎(jian)好的肉餅(bing)，再蓋一層(ceng)蔬菜，合(he)上(shang)漢堡面包即可。

小竅門：

1、中間夾層(ceng)的(de)肉餅，可以用(yong)牛肉也(ye)可以以用(yong)豬肉來做。

2、蔬菜部份還可以加上甜洋蔥，吃起來也很香。

3、還(huan)可(ke)以(yi)在漢堡(bao)中間夾片奶酪，營養更(geng)全面。