桃撻的做法：

【用料】：A1 黃油60g；B1 蛋黃60g；A2 雞蛋25g；B2 白砂糖75g；A3 低粉110；B3 牛奶250ml；A4 糖粉25g；B4 低粉25g；

A5 鹽(yan)1g；B5 香草精兩滴；C1 水700ml；C2 水蜜桃兩個；

步驟：

1、將A類除(chu)黃油外(wai)攪(jiao)拌，再加(jia)入室溫軟化(hua)黃油揉(rou)成團。

2、將保(bao)鮮(xian)膜(mo)(mo)鋪在(zai)案板(ban)上 放上塔皮，再蓋(gai)層(ceng)保(bao)鮮(xian)膜(mo)(mo)搟平，放入冰箱冷藏(zang)十分鐘。

3、烤箱預熱，170度(du)。冷(leng)餐(can)后塔皮用牙(ya)簽扎幾個小洞，放入烤箱170度(du)，烤15分。

4、將B除牛(niu)奶(nai)香草精(jing)外攪拌(ban)(ban)，牛(niu)奶(nai)香草精(jing)放入鍋(guo)中加(jia)熱后倒入，攪拌(ban)(ban)倒回(hui)鍋(guo)中加(jia)熱，煮到開。

5、晾涼(liang)后放入裱(biao)花帶擠入塔皮內。

6、將700ml水鍋中煮沸，加入(ru)桃煮一分鐘(zhong)，煮的(de)時間越(yue)(yue)長(chang)越(yue)(yue)粉嫩，切塊放入(ru)塔皮(pi)內。