微波爐豬肉干的(de)做法：

【主料(liao)】豬肉(rou) 600g ；

【輔料】油 20g；鹽 適量(liang)；五香(xiang)粉(fen)(fen) 1勺(shao)；孜(zi)然粉(fen)(fen) 1勺(shao)；白糖 15g；生抽 20ml；姜(jiang) 10g；味精 5g；咖喱粉(fen)(fen) 適量(liang)；

步驟：

1、豬肉最好買后(hou)肘(zhou)肉；

2、肉切大塊，姜切片；

3、鍋(guo)內加水，放入(ru)肉塊、姜片，白酒(jiu)；

4、大(da)火(huo)燒開5分鐘，撇去浮沫(mo)，撈(lao)出(chu)；

5、放入(ru)電高(gao)壓(ya)鍋(guo)內，加姜煮18分鐘；

6、撈(lao)出肉(rou)(rou)塊涼一下(xia)，順(shun)著肉(rou)(rou)絲(si)切成1厘(li)米左(zuo)右的(de)條，肉(rou)(rou)涼透切的(de)比較好；

7、鍋內加煮肉(rou)的湯汁(zhi)2大(da)勺，加生(sheng)抽、白(bai)糖、五(wu)香粉(fen)、孜然(ran)粉(fen)、白(bai)糖、味(wei)精(jing)、植物油和白(bai)酒(jiu)。

8、放(fang)入切好的(de)肉條。

9、中小(xiao)火翻炒，讓肉吸(xi)收所(suo)有的湯汁(zhi)。

10、放入微波爐內，微波高(gao)火2分鐘(zhong)加熱(re)2次，高(gao)火1分鐘(zhong)加熱(re)1次或者(zhe)3次，每次要把(ba)盤子取出(chu)來(lai)，把(ba)肉條(tiao)后翻面，再放微波爐，晾(liang)涼(liang)即可食用。不要太干，根(gen)據(ju)肉條(tiao)是干濕調整微波的次數。

11、做了(le)一(yi)(yi)些咖(ka)喱(li)味的(de)，加(jia)咖(ka)喱(li)粉拌(ban)勻再(zai)(zai)放入微波爐(lu)內(nei)，波高火(huo)2分鐘加(jia)熱(re)1次，拿出(chu)來翻面，再(zai)(zai)加(jia)咖(ka)喱(li)粉，和步驟10的(de)做法一(yi)(yi)樣

小貼士

微(wei)波(bo)爐肉(rou)條不(bu)要(yao)太干，根據肉(rou)條是干濕調(diao)整微(wei)波(bo)的次數。豬(zhu)肉(rou)最(zui)好買后肘肉(rou)，肉(rou)要(yao)順著肉(rou)絲切。