豬里脊飯的做法：

【主料】：豬里脊肉適量，米飯(fan)適量（根據(ju)人數(shu)決定）

【輔料】：雞(ji)蛋清一個(ge)，食用(yong)油適(shi)量，淀粉一勺，黑胡(hu)椒汁兩(liang)勺，玉米粒少許，胡(hu)蘿(luo)卜一根，洋蔥(cong)一小個(ge)，蔥(cong)花適(shi)量

步驟：

1.豬里脊肉洗凈切(qie)片，放入(ru)碗里

2.倒(dao)入雞(ji)蛋清、油，淀(dian)粉(fen)，一大勺黑(hei)胡椒汁抓(zhua)勻，放入冰箱腌制半小時(shi)

3.把大米淘洗干(gan)凈，放(fang)進電(dian)飯煲里(li)煮，放(fang)入少(shao)量的玉米粒

4.胡蘿(luo)卜(bu)去皮洗凈切丁(ding)，洋蔥切丁(ding)，蔥花切圈

5.鍋中倒入少量的食用(yong)油(you)，油(you)燒熱(re)后，倒入腌制好(hao)的豬里脊肉，炒(chao)至變色盛出

6.鍋中的(de)油燒熱之后，放(fang)入洋蔥丁炒香，倒(dao)入胡(hu)蘿卜(bu)丁和剛(gang)剛(gang)炒好(hao)的(de)豬里脊(ji)肉(rou)翻炒

7.加入一(yi)勺黑胡椒汁翻炒均勻

8.在碗里(li)放(fang)入(ru)蒸好的(de)米飯，倒上(shang)炒(chao)好的(de)里(li)脊肉，撒(sa)上(shang)蔥(cong)花即(ji)可