嫩烤牛蛙的做法：

【主料】：牛蛙(wa)6只

【輔料】：糯米(mi)粉 50g，鹽適量，十三香(xiang)適量，大蔥1根，燒烤鐵簽6根，紅油少(shao)許，孜然粉8g

步驟：

1.牛蛙洗凈，去掉內臟、頭、腳趾，撕掉牛蛙皮

2.牛蛙對開成(cheng)兩(liang)半，大腿(tui)用剪刀(dao)剪兩(liang)刀(dao)(方便入(ru)味）

3.牛蛙放入腌制(zhi)盒中，放入所有(you)腌制(zhi)料（鹽(yan)，大蔥，五(wu)香粉，十(shi)三香，姜，干(gan)辣椒，料酒）拌均勻

4.腌制(zhi)20分鐘，用鐵簽穿(chuan)上

5.用糯米粉將牛(niu)蛙(wa)涂(tu)抹均勻，刷點紅油，就可(ke)以放在燒烤(kao)架上(shang)烤(kao)了

6.烤熟后，撒上一(yi)點(dian)孜然粉，再撒點(dian)芝麻，蔥(cong)花點(dian)綴下