嫩烤牛蛙的做法：

【主料】：牛蛙6只

【輔料】：糯米粉 50g，鹽適量(liang)，十三(san)香適量(liang)，大蔥1根(gen)，燒烤鐵簽(qian)6根(gen)，紅油少許，孜(zi)然粉8g

步驟：

1.牛蛙(wa)(wa)洗凈(jing)，去(qu)掉內臟(zang)、頭、腳趾，撕(si)掉牛蛙(wa)(wa)皮

2.牛蛙對開成兩(liang)半，大腿(tui)用剪刀(dao)剪兩(liang)刀(dao)(方便入味）

3.牛蛙放入(ru)(ru)腌制(zhi)盒(he)中，放入(ru)(ru)所有腌制(zhi)料（鹽，大蔥，五(wu)香粉，十三(san)香，姜，干辣椒，料酒）拌均勻

4.腌(a)制20分鐘(zhong)，用鐵簽穿上

5.用糯(nuo)米粉將(jiang)牛蛙涂(tu)抹均(jun)勻，刷點紅油，就可以放(fang)在燒(shao)烤架(jia)上(shang)烤了(le)

6.烤(kao)熟后，撒上(shang)一點(dian)孜(zi)然粉(fen)，再(zai)撒點(dian)芝(zhi)麻(ma)，蔥花點(dian)綴下