金湯牛蛙的做法：

【主料】：牛蛙(wa)4只，南瓜100克

【輔料】：蒜瓣5瓣，黃辣椒10克，干紅辣椒4個，白醋一勺，鹽適量

步驟：

1.牛蛙洗凈，放(fang)入油(you)鍋(guo)炸(zha)至半(ban)熟，撈起(qi)瀝干，備用。

2.鍋內放(fang)油，蒜瓣、黃辣(la)椒（燈籠椒）、干辣(la)椒翻炒，放(fang)入牛蛙(wa)，翻炒一會兒

3.倒入榨好(hao)的南瓜汁。大火(huo)燒開，小(xiao)火(huo)燜10分(fen)鐘(zhong)左右，倒入白醋(cu)，放入調(diao)味料，就好(hao)了。

小貼士：

1、可用濾網濾掉南瓜渣，口感更好

2、喜歡的辣的還(huan)可以放紅色(se)燈籠(long)椒(jiao)，色(se)澤更(geng)好看

3、金湯(tang)的秘訣就是南瓜(gua)汁