錫紙花蛤的做法：

【主料(liao)】：蛤蜊2斤，細(xi)粉適(shi)量，木耳適(shi)量

【輔料(liao)】：油(you)適(shi)量(liang)，生抽2勺，鹽半勺，蠔(hao)油(you)少量(liang)，剁辣椒(jiao)適(shi)量(liang)，蒜(suan)泥適(shi)量(liang)，姜片3片

步驟：

1、細粉(fen)提前用水泡(pao)軟，木耳泡(pao)發后洗凈(jing)備用，蛤(ha)蜊提前半天用鹽水泡(pao)著，讓其把沙吐(tu)干(gan)凈(jing)。

2、將泡(pao)好的(de)蛤蜊放入鍋中煮沸的(de)水里(li)，放兩片(pian)(pian)姜片(pian)(pian)去腥，開口后撈起備用(yong)。

3、將油(you)、生(sheng)抽、鹽、蠔油(you)、剁(duo)辣椒、蒜泥(ni)攪拌(ban)均勻，調成(cheng)醬料備(bei)用。

4、將細粉與木耳平(ping)鋪在鋪了(le)錫紙(zhi)的烤盤里。

5、把蛤蜊平(ping)鋪在細(xi)粉與木耳(er)上面，把醬(jiang)料(liao)均勻的淋在蛤蜊上面，然后放(fang)入(ru)烤箱，上下火200度，根據細(xi)粉與木耳(er)的烹飪時間來決定，一般(ban)10~15分鐘左右就(jiu)可以了。

小貼士：

蛤蜊記(ji)得要先用(yong)鹽(yan)水泡最少半天哦，主要是(shi)要吐沙(sha)。