清炒芥蘭的做法：

【用料】：  芥蘭(lan) 一(yi)把；鹽；糖(tang)；生抽；料酒；

步驟：

1、芥蘭洗(xi)凈，比較粗的需要剖開兩(liang)半，如果比較老的話，則需削掉下(xia)莖(jing)部外皮；

2、鍋燒熱下油，將芥藍放入鍋中，大火快炒，加鹽(yan)調味；

3、烹入少許料酒(jiu)和生抽撒點糖出鍋(guo)。

小貼士：

這樣(yang)炒出的芥藍清香爽脆，快(kuai)炒也很好的保留了維(wei)生素 ；

十字花科的(de)蔬菜總是很有愛，多吃，防癌。