山楂蜜餞的做法：

【用料】：山楂(zha) 一斤；冰糖 250g；

步驟：

1、山楂洗凈；

2、削掉兩頭的果蒂，從中間破開(kai)，去籽；

3、取一大(da)碗 放(fang)入山楂(zha)和冰糖 倒入1/3碗的(de)(de)水 冰糖最好用小塊(kuai)的(de)(de)單晶冰糖 大(da)個的(de)(de)冰糖需要敲碎 否(fou)則不(bu)易溶化(hua)；

4、放入微波(bo)爐 中(zhong)高火 叮(ding)5分鐘 用筷子略翻一下(xia) 再叮(ding)5分鐘 再翻一下(xia) 目的是為了使(shi)山楂能夠受(shou)熱(re)均勻；

5、兩個五分(fen)鐘后(hou) 冰(bing)糖(tang)已經完全融化 略有湯汁 此時已經可以食用；

6、如果(guo)想吃干一些的果(guo)脯 可以再叮5分鐘(zhong) 制止(zhi)湯汁揮發(fa) 糖分完全裹在山楂上。

小貼士：

1、此用量(liang)做出(chu)果脯略酸(suan) 如(ru)果你想吃甜(tian)一(yi)些的 可以在(zai)最后一(yi)叮前加入白糖(tang)

2、使用冰(bing)糖(tang)會使顏色(se)更為鮮艷 如果(guo)換作白糖(tang)味道沒(mei)有(you)變化

3、各家微(wei)波爐功率(lv)不(bu)同 火(huo)力不(bu)同 注意(yi)根(gen)據自己情況調整火(huo)力