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辣條的做法 小面筋辣條的制作方法

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導語:辣條,應該每個人童年都有吃過,那個味道永遠也不會忘記。本次小編教會大家制作這道小面筋辣條,包括小面筋辣條所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
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小面(mian)筋辣條(tiao)的(de)做法:

【用料】:牛筋面 五根;玉米油 一湯勺;花(hua)椒 少(shao)許(xu);八角 少(shao)許(xu);桂皮 少(shao)許(xu);香葉 少(shao)許(xu);孜然(ran) 少(shao)許(xu);芝麻 少(shao)許(xu);糖少(shao) 少(shao)許(xu);雞精 適量;鹽 少(shao)許(xu);


步驟:

1、去賣涼皮的地方(fang)買一包牛(niu)筋面。

2、切成(cheng)小段(duan)曬干,曬到顏色微黃(huang),外(wai)面干硬,里面勁(jing)道,咬起來不軟糯(nuo)即可。

3、油鍋燒熱,依次加入花椒,八角,桂皮(pi),香葉,孜然(ran),辣椒面,白糖,煸出(chu)(chu)香味后將干面筋倒入油鍋翻(fan)炒,直到面筋把油吸飽滿,熄火撒入雞精和鹽,翻(fan)拌均勻出(chu)(chu)鍋。

4、完成!


小貼士:

面筋一定要曬干或風(feng)干,不然入(ru)油鍋會黏(nian)成一坨(tuo)。

油(you)多點會比較勁道,油(you)少(shao)點會比較干脆。

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