芹菜炒牛雜的家常做法芹菜炒牛雜怎么做

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導語：芹菜炒牛雜是一道美味的家常菜，牛雜是用牛的各種內臟集合做出來的，牛肚性味甘、平，入胃、脾經。牛肝性味甘、平，入肝經。牛腎性味甘、溫，歸腎經。本次小編教會大家制作這道牛雜炒芹菜，包括牛雜炒芹菜所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

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牛雜炒芹菜的做法：

【主料】：牛雜(za)；芹(qin)菜；鹽；料酒(jiu)；醬油；孜(zi)然(ran)粉；雞精；油少許(xu)；

步驟：

1、準備一包熟的牛雜。

2、鍋內油(you)燒熱，牛雜放入鍋內煸炒。

3、放一些黃酒去(qu)腥，煮一會然后把牛雜盛出(chu)來。

4、另起鍋(guo)，將切碎(sui)的(de)泡椒炒香，下芹(qin)菜，略微翻炒。

5、最(zui)后加入牛雜，翻炒(chao)片刻，加調料入味即可。

家常菜蔬菜牛肉咸鮮味春季食譜

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